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2015-09-25
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好友，不用定時見面，但大家一見，你我說說近況，嘻嘻哈哈的無所不談！是日，特意前來試下Angelini的半自助式午餐。天朗氣清，從大玻璃窗看出去便是維港景致，又是寫意的另一片天～午餐價格相宜：自助頭盤沙律、餐湯及甜品HKD288/位 自助頭盤沙律、餐湯、主菜及甜品HKD328/位坐下不久，侍應即奉上麵包籃，幾款麵包微暖而香軟，我捨棄了傳統的橄欖油和黑醋汁，選擇了用牛油蘸以麵包來吃，足以令我吃清光！頭盤選擇頗多，而且水準甚高，質素新鮮，小小的枱面放滿了食物，正式為這餐啟動！大蝦沙律、帶子沙律和青口沙律，知道是急凍海鮮，但起碼入口沒有雪味，不能說鮮但仍爽口。生牛肉薄片質素了得，烤蔬菜和菇類沙律，亦相當爽甜新鮮，尤其我喜愛的烤露荀，極為鮮嫩，不禁令我多吃幾條！Parma Ham肯定是美味推介，巴馬火腿油脂分佈理想帶咸香，哈蜜瓜甜度適宜，兩者互相取得平衡，很好的配搭，我起碼來回吃了三、四輪！其他的還有形形式式的意大利莎樂美腸、風乾豬頸肉和不同款式的芝士，單吃頭盤已很超值！吃罷頭盤，是時候奉上餐湯，今天是牛頰湯。湯身清淡，牛味不太香濃，配以青豆、雜菜令口感豐富
是日，特意前來試下Angelini的半自助式午餐。
天朗氣清，從大玻璃窗看出去便是維港景致，又是寫意的另一片天～
午餐價格相宜：自助頭盤沙律、餐湯及甜品HKD288/位自助頭盤沙律、餐湯、主菜及甜品HKD328/位
坐下不久，侍應即奉上麵包籃，幾款麵包微暖而香軟，我捨棄了傳統的橄欖油和黑醋汁，選擇了用牛油蘸以麵包來吃，足以令我吃清光！
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大蝦沙律、帶子沙律和青口沙律，知道是急凍海鮮，但起碼入口沒有雪味，不能說鮮但仍爽口。生牛肉薄片質素了得，烤蔬菜和菇類沙律，亦相當爽甜新鮮，尤其我喜愛的烤露荀，極為鮮嫩，不禁令我多吃幾條！
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Parma Ham肯定是美味推介，巴馬火腿油脂分佈理想帶咸香，哈蜜瓜甜度適宜，兩者互相取得平衡，很好的配搭，我起碼來回吃了三、四輪！其他的還有形形式式的意大利莎樂美腸、風乾豬頸肉和不同款式的芝士，單吃頭盤已很超值！
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鱈魚本身沒有過多調味，烹調的時間掌握準繩，令肉汁鎖住在魚肉之間，保持魚肉鮮嫩，鮮味十足。慶幸的是，魚柳連我最喜愛的魚皮一同呈上，魚皮沒有烹調過火而口感變靭，夾著酸豆、洋蔥一起吃感覺清新。不得不讚那一少撮伴碟薯蓉，口感細滑不膩，令我想再度追加～
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青檸雪葩配以椰子雪糕，前者味道微酸，口感清新，洗滌味蕾。後者質感幼滑帶點椰子絲，配上兩條杏仁脆片，不錯！
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