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2015-09-25
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好友，不用定时见面，但大家一见，你我说说近况，嘻嘻哈哈的无所不谈！是日，特意前来试下Angelini的半自助式午餐。天朗气清，从大玻璃窗看出去便是维港景致，又是写意的另一片天～午餐价格相宜：自助头盘沙律、餐汤及甜品HKD288/位 自助头盘沙律、餐汤、主菜及甜品HKD328/位坐下不久，侍应即奉上面包篮，几款面包微暖而香软，我舍弃了传统的橄榄油和黑醋汁，选择了用牛油蘸以面包来吃，足以令我吃清光！头盘选择颇多，而且水准甚高，质素新鲜，小小的枱面放满了食物，正式为这餐启动！大虾沙律、带子沙律和青口沙律，知道是急冻海鲜，但起码入口没有雪味，不能说鲜但仍爽口。生牛肉薄片质素了得，烤蔬菜和菇类沙律，亦相当爽甜新鲜，尤其我喜爱的烤露荀，极为鲜嫩，不禁令我多吃几条！Parma Ham肯定是美味推介，巴马火腿油脂分布理想带咸香，哈蜜瓜甜度适宜，两者互相取得平衡，很好的配搭，我起码来回吃了三、四轮！其他的还有形形式式的意大利莎乐美肠、风干猪颈肉和不同款式的芝士，单吃头盘已很超值！吃罢头盘，是时候奉上餐汤，今天是牛颊汤。汤身清淡，牛味不太香浓，配以青豆、杂菜令口感丰富
是日，特意前来试下Angelini的半自助式午餐。
天朗气清，从大玻璃窗看出去便是维港景致，又是写意的另一片天～
午餐价格相宜：自助头盘沙律、餐汤及甜品HKD288/位自助头盘沙律、餐汤、主菜及甜品HKD328/位
坐下不久，侍应即奉上面包篮，几款面包微暖而香软，我舍弃了传统的橄榄油和黑醋汁，选择了用牛油蘸以面包来吃，足以令我吃清光！
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大虾沙律、带子沙律和青口沙律，知道是急冻海鲜，但起码入口没有雪味，不能说鲜但仍爽口。生牛肉薄片质素了得，烤蔬菜和菇类沙律，亦相当爽甜新鲜，尤其我喜爱的烤露荀，极为鲜嫩，不禁令我多吃几条！
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Parma Ham肯定是美味推介，巴马火腿油脂分布理想带咸香，哈蜜瓜甜度适宜，两者互相取得平衡，很好的配搭，我起码来回吃了三、四轮！其他的还有形形式式的意大利莎乐美肠、风干猪颈肉和不同款式的芝士，单吃头盘已很超值！
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鳕鱼本身没有过多调味，烹调的时间掌握准绳，令肉汁锁住在鱼肉之间，保持鱼肉鲜嫩，鲜味十足。庆幸的是，鱼柳连我最喜爱的鱼皮一同呈上，鱼皮没有烹调过火而口感变靭，夹著酸豆、洋葱一起吃感觉清新。不得不赞那一少撮伴碟薯蓉，口感细滑不腻，令我想再度追加～
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青柠雪葩配以椰子雪糕，前者味道微酸，口感清新，洗涤味蕾。后者质感幼滑带点椰子丝，配上两条杏仁脆片，不错！
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