FUMI

营业中

休息中

Item: FUMI
Rating: 4
Author: zi1217

4.5

468 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

50246

中环

$401-800

日本菜酒酒吧日式西餐少盐少糖食店

396

资讯:
餐厅:	FUMI

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

zi1217

等级4

333

蘭桂芳高質日式餐廳FUMI冬の鍋menu前菜三文魚籽蟹肉湯葉鮮味爆棚，入面疑似腐竹滑滑的口感同魚籽一齊好夾；刺身有帶子/油甘魚/甜蝦/三文魚，品質新鮮，有budget嘅仲可以加多$180升級成海膽/吞拿魚中腩/深海池魚/油甘魚輪到主角鍋物，四款湯底當中比較特別嘅有秘製骨膠原濃雞湯同埋秘製山椒辛香辣湯，聽聞辣湯好正不過我唔食辣就揀咗前者，雞味幾醇幾甜唔會話好濁好膩咁，每人都有一份200g嘅宮崎A4和牛，如果唔食牛仲可以揀360g宮崎白豚肉，份量仲多啲添。我呢個牛怪當然揀和牛啦，雖然係切片但食落都幾有份量唔會薄到紙片咁，肥膏量亦唔算多，啖啖肉好滿足呢

蘭桂芳高質日式餐廳FUMI冬の鍋menu

前菜三文魚籽蟹肉湯葉鮮味爆棚，入面疑似腐竹滑滑的口感同魚籽一齊好夾；刺身有帶子/油甘魚/甜蝦/三文魚，品質新鮮，有budget嘅仲可以加多$180升級成海膽/吞拿魚中腩/深海池魚/油甘魚

輪到主角鍋物，四款湯底當中比較特別嘅有秘製骨膠原濃雞湯同埋秘製山椒辛香辣湯，聽聞辣湯好正不過我唔食辣就揀咗前者，雞味幾醇幾甜唔會話好濁好膩咁，每人都有一份200g嘅宮崎A4和牛，如果唔食牛仲可以揀360g宮崎白豚肉，份量仲多啲添。我呢個牛怪當然揀和牛啦，雖然係切片但食落都幾有份量唔會薄到紙片咁，肥膏量亦唔算多，啖啖肉好滿足呢