影片
更多
2010-02-09
331 浏览
由于香港的冬天越来越短，仿佛永远也不够时间要在短短的冬季内，吃够冬季吃才更滋味的食物，究竟是冬天的食物特别好吃？还是我们的冬天太短呢？今天又是有点寒意的，与女友要吃一个又经济又美味的冬日佳品，很多人也会想起在老铜，可以吃新翠华的煲仔饭，其实今天这个主意也就是是女友出的，而我俩来到门口，也是很多人等位呢，而且虽然是气温颇低，但坐街边吃饭的人还真不少，这真的是风味跟环境的取舍了。最后等了大概十多分钟才有位，我和女友坐下不久已经可以点吃的了，就是要点一个煲仔菜及一个煲仔饭，然后再炒碟菜，就真的很够了。先来的是跟其中一个餐的青红萝卜猪肉汤，汤内其实一点猪肉的踪迹也找不到，淡淡的没有肉味，只有清甜的青红萝卜味，其他就没什么，但真的是很淡，又一茶记例水之作也。粉菜点的是蒜蓉炒芥兰，冬天吃是最合时的了，碟头不少，而看样子是炒得不错，每条菜沾满了油光，芥兰很嫩绿，吃起来一点渣也没有，加上点蒜香及酒香，是简单而不错的一道。接下来的是鱼香茄子斑腩煲，店家端上来的时候真的很够热，打开盖一刹那，蒸汽扑面，但嗅起来没有太大的咸鱼香，最后是吃匀了全煲菜，也只是发现了两三粒中形的咸鱼，以港式来说，真的是太少了吧，所
由于香港的冬天越来越短，仿佛永远也不够时间要在短短的冬季内，吃够冬季吃才更滋味的食物，究竟是冬天的食物特别好吃？还是我们的冬天太短呢？
今天又是有点寒意的，与女友要吃一个又经济又美味的冬日佳品，很多人也会想起在老铜，可以吃新翠华的煲仔饭，其实今天这个主意也就是是女友出的，而我俩来到门口，也是很多人等位呢，而且虽然是气温颇低，但坐街边吃饭的人还真不少，这真的是风味跟环境的取舍了。
最后等了大概十多分钟才有位，我和女友坐下不久已经可以点吃的了，就是要点一个煲仔菜及一个煲仔饭，然后再炒碟菜，就真的很够了。先来的是跟其中一个餐的青红萝卜猪肉汤，汤内其实一点猪肉的踪迹也找不到，淡淡的没有肉味，只有清甜的青红萝卜味，其他就没什么，但真的是很淡，又一茶记例水之作也。
粉菜点的是蒜蓉炒芥兰，冬天吃是最合时的了，碟头不少，而看样子是炒得不错，每条菜沾满了油光，芥兰很嫩绿，吃起来一点渣也没有，加上点蒜香及酒香，是简单而不错的一道。
接下来的是鱼香茄子斑腩煲，店家端上来的时候真的很够热，打开盖一刹那，蒸汽扑面，但嗅起来没有太大的咸鱼香，最后是吃匀了全煲菜，也只是发现了两三粒中形的咸鱼，以港式来说，真的是太少了吧，所以这个如浆糊的茨汁，真的不太行，幸好真的够热，什么味道也会事半功倍，斑腩是炸过的鱼柳来的，鱼柳肉质散腍，反之茄子软腍好吃，吸饱了热辣辣的汁，用来下饭是不错的，所以总体来说还是不错。
煲仔饭点的是荔芋肉碎煲仔饭，未打开煲盖时，其盖的孔还不断在喷烟，开盖下了煲仔饭豉油后，再盖上焗一会儿，看得见豉油很稠身，相信是下了很多的糖份下去，果然在我们再打开煲盖后，捞匀了来吃时，饭粒果然真的挺甜，但吃煲仔饭最棒的，也莫过于要饭粒分明，而且够热，此处绝对是交足功课，至于材料及味道方面，除了荔芋弄成的荔芋泥外，还有不少的肉碎及冬菇粒，它们也为每口饭带来点肉香及口感，加上幼滑的荔芋蓉及其香香的芋头味，真的很是不错，较可惜的是，当大家想着可以吃饭焦之际，竟发现其底部是全烧焦了，是火力过强之故吧。
煲仔饭餐跟来一杯冻饮，好让我的口腔立时凉了一截，吩咐了少甜的冻柠茶，甜度刚好，但茶味及柠檬味很薄，真的是当它为一杯有味水好了。
总括来说，今餐是与原先的期望是相符的，但如果较着重吃饭焦的，应该去西环的坤记，那处煲仔饭的饭焦是吃得人的。
张贴
