嚐囍煲仔小菜

营业中

休息中

又约朋友到西环寻美食，今次来到一家著名的广东菜，远远都见到人头涌涌，我们等候40分钟才能够内进。餐厅内，枱与枱之间很近，坐得不甚舒服，虽然如此，我仍然觉得美食大于一切。而我的目标只有一个，就是白菜猪肺汤。家中很难自己煲，而我最欣赏这个汤够真材实料，猪肺都至少三大件，白菜亦煲得够软，无味精添加，滋润又美味。一人一盅份量最为合适。广东菜之中我最爱就是鱼香茄子煲，一道惹味又有镬气的菜式，用来拌饭吃最为适合，而且一定要趁热食，虽然偏油，但越邪恶就越可口。沙拉肉排的份量非常多，大大件，啖啖肉，肥瘦亦适中，多人分享会更佳，因为吃两块都已经很饱。吃了这么多丰富又浓味的菜式，最好就是点个清菜。鱼汤野菌浸唐生菜可以中和之前菜肴的油腻感，配上野菌令菜式不会太单调。这里的煲仔饭亦非常出色，特别是白鳝，几乎每枱都会点，白鳝的油脂感特别香，田鸡都很爽滑，饭焦亦烧得适中，整个饭口感都十分丰富惹味，不愧是招牌菜。煲仔饭和炖汤都很适合冬天享用，好开心发掘到这家餐厅，今个冬天一定特别温暖。