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2019-01-17
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久违的约会，当然要听太太话去食她的至爱︰辣鸡煲。 放工后马上跑去找坐位，好在地点不难找，时间亦早，人不多，顺利找到有利位置。然后就可以慢慢由前菜开始，先点了个开胃菜。 酸甜青瓜皮 青瓜皮十分之爽口，每一口都是索索声，而且酸度十足，十分开胃；旁边的红辣椒并不惹少，单单咬一口已经辣到不得了。 竹蔗茅根 食辣鸡煲不可或缺的饮料，既解辣，又清热，味道清甜，一樽的大小刚好让我们支持到食完整个鸡煲为止。 等待鸡煲的时候，侍应会送上自助调味料。 我们亦按喜好调好自己的调味豉油，可惜的是，鸡煲已经很有味道，调味豉油只轻轻用了几次。 虽然是太太要求食辣鸡煲，但我们都只是点了BB辣的火焰麻辣鸡煲(小)。 当侍应送上辣鸡煲时会为它点火，令它变成看得出的火辣。 然后侍应会慢慢地将所有材料加热、搅拌。 最后加上BB辣汁继续搅拌，令每一件鸡和材料都沾上辣汁。 其实BB辣已经足够为鸡煲带出它的香和辣，这种香辣令人欲罢不能，一件鸡接一件鸡地食。主要伴菜是洋葱，炒过的洋葱又香又甜，和辣鸡同样吸引。 食够辣鸡煲，之后就是加汤，开始打边炉的时候。 食完一轮肉，当然要食点菜中和一下。 翡翠苗(半份) 亦
放工后马上跑去找坐位，好在地点不难找，时间亦早，人不多，顺利找到有利位置。
然后就可以慢慢由前菜开始，先点了个开胃菜。
酸甜青瓜皮
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酸甜青瓜皮
青瓜皮十分之爽口，每一口都是索索声，而且酸度十足，十分开胃；旁边的红辣椒并不惹少，单单咬一口已经辣到不得了。
竹蔗茅根
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竹蔗茅根
食辣鸡煲不可或缺的饮料，既解辣，又清热，味道清甜，一樽的大小刚好让我们支持到食完整个鸡煲为止。
等待鸡煲的时候，侍应会送上自助调味料。
自助调味料
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我们亦按喜好调好自己的调味豉油，可惜的是，鸡煲已经很有味道，调味豉油只轻轻用了几次。
虽然是太太要求食辣鸡煲，但我们都只是点了BB辣的火焰麻辣鸡煲(小)。
火焰麻辣鸡煲(小) BB辣
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当侍应送上辣鸡煲时会为它点火，令它变成看得出的火辣。
火焰麻辣鸡煲(小) BB辣
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然后侍应会慢慢地将所有材料加热、搅拌。
火焰麻辣鸡煲(小) BB辣
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最后加上BB辣汁继续搅拌，令每一件鸡和材料都沾上辣汁。
火焰麻辣鸡煲(小) BB辣
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其实BB辣已经足够为鸡煲带出它的香和辣，这种香辣令人欲罢不能，一件鸡接一件鸡地食。主要伴菜是洋葱，炒过的洋葱又香又甜，和辣鸡同样吸引。
火焰麻辣鸡煲(小) BB辣
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食够辣鸡煲，之后就是加汤，开始打边炉的时候。
食完一轮肉，当然要食点菜中和一下。
翡翠苗(半份)
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翡翠苗(半份)
亦点了火锅吸汤之选。
生根(半份)、鲜炸响铃
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生根(半份)、鲜炸响铃
鲜炸响铃
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鲜炸响铃不只脆，分量亦不少，有半个锅的长度。
最后当然不能不点火锅的灵魂：辛辣面。
辛辣面
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刚好将辛辣面煮至收汁，变成伴面，既弹牙又充满辣鸡煲的精华。
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