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2018-12-24
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临近年尾又差不多到圣诞，几乎每天都有聚会饭局，上个星期趁著天气转凉朋友说想打边炉，吃火锅要汤底好还要料多，头脑来回思考了一下，两个人都不约而同想起之前吃过的养心殿，思考不如行动，当然立刻Book枱起行！这次选了荃湾分店，方便朋友收工，店面占了整整一层非常宽敞，晚饭时段上去座无虚席，果然大多香港人的思考模式是一致的，天气冷果然打边炉最受欢迎！酱料自助，常见的酱料都有，可惜没有最爱的麻酱，不过蒜末加香醋一样够味，提个建议，店家可以考虑加上麻酱这个选项。 ✨美人锅＋酸菜白肉锅（ $188）✨汤底我们选了美人锅及酸菜白肉锅，养生殿优胜之处在于锅底选择双拼也无需另外加钱，又可以多些变化。 来养心殿吃火锅，记得第一步千万先不要下火锅料，而是要先喝它的汤，因为这里的汤都是真材实料熬煮，香浓又足料。美人锅里有半只乌鸡，除了乌鸡的鲜甜味，金华火腿的甘香亦非常突出，桃胶不只养生，口感像燕窝，很有趣。酸菜白肉锅酸得有层次，绝非猛加香精的味道，还免费多送一份酸菜白肉，很划算。不过说到我最推荐的必然是锅内的宽粉，烟韧有劲，滑嘟嘟又不会一夹就断，留意不要煮太久，因为会影响口感。✨雪花一口肥牛粒 （$138）✨牛肉
这次选了荃湾分店，方便朋友收工，店面占了整整一层非常宽敞，晚饭时段上去座无虚席，果然大多香港人的思考模式是一致的，天气冷果然打边炉最受欢迎！
酱料自助，常见的酱料都有，可惜没有最爱的麻酱，不过蒜末加香醋一样够味，提个建议，店家可以考虑加上麻酱这个选项。
✨美人锅＋酸菜白肉锅（ $188）✨汤底我们选了美人锅及酸菜白肉锅，养生殿优胜之处在于锅底选择双拼也无需另外加钱，又可以多些变化。
来养心殿吃火锅，记得第一步千万先不要下火锅料，而是要先喝它的汤，因为这里的汤都是真材实料熬煮，香浓又足料。美人锅里有半只乌鸡，除了乌鸡的鲜甜味，金华火腿的甘香亦非常突出，桃胶不只养生，口感像燕窝，很有趣。
酸菜白肉锅酸得有层次，绝非猛加香精的味道，还免费多送一份酸菜白肉，很划算。不过说到我最推荐的必然是锅内的宽粉，烟韧有劲，滑嘟嘟又不会一夹就断，留意不要煮太久，因为会影响口感。
✨雪花一口肥牛粒 （$138）✨牛肉粒份量比想像中多，口感嫩滑而且牛味浓郁，无论怎么煮都不会太韧太老，而且重点是一点也不肥腻，多食几颗都没有罪恶感。
✨黑柏叶（ $78）✨白色的牛柏叶见得多，黑色的又见过吗？其实黑的柏叶就代表新鲜，没有经过碱水泡发和漂白，比吃白的要健康一点。黑柏叶非常容易熟，煮的时间不用太长，可以保持爽脆可口又弹牙的口感。
✨饺子拼盘（ $118）✨每次都是点丸类，今次试试饺子拼盘。一共有6款口味，每款两只，和朋友Share刚刚好。饺子大大颗吃起来很满足，但我觉得饺子皮稍为偏厚，幸好里面的馅料够高质。
其中印象最深刻的麻辣牛肉饺，嗜辣的我都觉得辣度十足，牛肉与麻辣味很搭，又麻又香！
另一推荐招牌水饺，黑木耳丝配搭原只虾肉，爽口又鲜甜。
✨杂锦蔬菜盘 （$68）✨每次必点的杂锦蔬菜盘，份量足又不用烦恼。朋友爱吃菜，我个人更喜欢菇菌类，因为可以吸收汤底精华。
对了，如果Like Facebook及签到有免费饮品，虽然说是免费的但并不会马虎，杞子圆肉清甜润喉。
一边吃一边聊天倾差不多三个小时才尽兴而归，结帐要三百左右一个人，价钱略为偏贵，不过质量有保证才是最重要！
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