鍋居火鍋專門店 (已結業)

十二月五日 (星期四)记得小时候，十月开始已经开始转季，十一月也就开始冷了如今，天气逆转，十一月的香港，带着少许凉意要到十二月，才开始感到冬的来临冬天，大家会吃什么?火锅应是常识吧...是晚，大伙儿，来个火锅聚开业短短几个月的锅居，记得上次来，是首天开业，质素未如理想是晚再来，且看看水准如何是晚特别热闹，隔离枱刚巧也坐着殿堂级的饮食名人终于，等到人齐，开动点了两个汤底，是猪肚竹丝鸡锅和椰青矿泉水走地鸡锅猪肚包裹著竹丝鸡，汤底加入了红枣,枸杞等，既特别又滋补先呷一口汤，鸡的鲜味颇突出，也挺香浓后者则是用原支矿泉水，放落椰青水煲滚，再加入半只走地鸡鸡肉挺嫰滑，汤底饮起来挺清甜的一浓一淡，各取所需第一款配料是一盘大虾和苏格兰蛏子王，看卖相，未吃已令人食指大动大虾非常鲜甜弹牙，蛏子王则是大大只又爽口这里的生蚝呢，是美国桶蚝大大只，最特别的，是滚过后仍然大大只的蚝味虽不十分浓，胜在蚝汁丰富，也啖啖肉架架妹妹每次吃火锅也爱点响铃做得最好的，当然是盛记吧这里，自家制的，即点即炸，也不差只要轻轻滚一滚便成，香脆可口，吸了汤底精华后，味道香浓吃火锅，总要点牛肉这里卖的，是顶级本地手切牛肉，亦是其招牌配料