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2017-12-07
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吃过位于旺角的养心殿，大家十分喜爱，但略嫌旺角店人气太强，人太多。知道佐敦店开慕后，便立即相约朋友前来。的确没有旺角店的墟憾情景，但亦差不多坐无虚席。麻辣拼美人锅 $188美人锅是必选的汤底，双拼锅都有半只乌鸡，还有桃胶，龙眼，杞子等汤料，十分滋补。点这汤底主要是要喝的，建议先喝碗润甜的汤，吃过入味肉嫩的乌鸡肉，才开始打边炉。另一边的麻辣汤底，滚起来已散发出阵阵麻辣香，可先吃汤底中的鸭血及豆腐，鸭血软弹嫩滑，而且还另外加送一份！樱桃鲜滑鸭片长$88鸭肉一般比较少用来做火锅配料，是朋友第一道要点的，他说一定要吃！果然，这份鸭片跟麻辣简直是绝配，麻辣带出鸭肉香，肉味更香更浓郁。黑松露虾丸 $48 半份芝士牛肉丸 $48 半份养心殿的手打丸是必吃的，粒粒都软实弹牙。黑松露酱沟入虾滑，浓郁的黑松露味没有盖住虾的鲜甜，而是互相带起味道，令味道提升。而牛肉配芝士，芝味之余不失肉味，增加味道层次感。翠丝水莲 $88这种水莲是台湾运过来的，外观有点像圆条形的韮菜，不过没有韮菜浓烈的味道。可将水莲剪短方便进食，夹起几条来吃，口感几爽嫩。酒香白肉 $58上枱时已闻到酒香，肉质爽滑软弹，酒香把肉香也散发出来
麻辣拼美人锅
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鸭血
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麻辣拼美人锅 $188
美人锅是必选的汤底，双拼锅都有半只乌鸡，还有桃胶，龙眼，杞子等汤料，十分滋补。点这汤底主要是要喝的，建议先喝碗润甜的汤，吃过入味肉嫩的乌鸡肉，才开始打边炉。另一边的麻辣汤底，滚起来已散发出阵阵麻辣香，可先吃汤底中的鸭血及豆腐，鸭血软弹嫩滑，而且还另外加送一份！
樱桃鲜滑鸭片长
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樱桃鲜滑鸭片长$88
鸭肉一般比较少用来做火锅配料，是朋友第一道要点的，他说一定要吃！果然，这份鸭片跟麻辣简直是绝配，麻辣带出鸭肉香，肉味更香更浓郁。
黑松露虾丸，芝士牛肉丸
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黑松露虾丸 $48 半份
芝士牛肉丸 $48 半份
养心殿的手打丸是必吃的，粒粒都软实弹牙。黑松露酱沟入虾滑，浓郁的黑松露味没有盖住虾的鲜甜，而是互相带起味道，令味道提升。而牛肉配芝士，芝味之余不失肉味
，增加味道层次感。
翠丝水莲
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翠丝水莲 $88
这种水莲是台湾运过来的，外观有点像圆条形的韮菜，不过没有韮菜浓烈的味道。可将水莲剪短方便进食，夹起几条来吃，口感几爽嫩。
酒香白肉
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酒香白肉 $58
上枱时已闻到酒香，肉质爽滑软弹，酒香把肉香也散发出来，比以往打边炉吃的猪肉好吃很多。
最后送上大雪糕球，质软滑而味不太甜，美满地完结这餐边炉。
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