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2017-12-24
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今年圣诞节最好的礼物， 就是收到Openrice 的通知， 说我打进 50强， 进驻第41位。原来从开始写第一篇食评到现在 ，才是两个多月的事， 感觉已经像写了很久。今天选了这家我一直都很喜欢的菜馆来招呼。。。 有朋自澳门来。 选这家店的原因 ，就是因为朋友工作非常繁忙 。他常常说， 他吃饭的时间跟quota有限 ，所以只想吃最好的， 免得浪费了美好的时光。废话少说 。今天为我们晚餐打头阵的， 就是店家生记的老火汤 : 节瓜眉豆淡菜煲猪骨汤。。。 这是一个妈妈常在家弄的汤， 她常说 : 眉豆 的功用很多， 包括健脾、去湿 、消水肿，另外它含丰富的蛋白质， 容易被人体吸收 。配合味温、性平的节瓜一起肴汤， 老幼咸宜，是一年四季都适宜喝的汤水。 今晚的这煲汤， 跟平常 在家弄的还多了淡菜 ，喝下去味道很鲜甜， 完全是有水准之作 ，喝得我的澳门朋友还让著要多添一碗。汤渣点了店家特制的辣椒豉油 ，也瞬间被我们一扫而空。今晚点的经典小菜包括:招牌盐焗鸡。。。 好大只鸡㖞! 果真童叟无欺 。。。 至于味道方面， 也蛮不错， 没有一般坊间盐焗鸡的死咸。 鸡皮焗得非常脆口 ，带有一层鸡油的香味 ，但
原来从开始写第一篇食评到现在 ，才是两个多月的事， 感觉已经像写了很久。
今天选了这家我一直都很喜欢的菜馆来招呼。。。 有朋自澳门来。 选这家店的原因 ，就是因为朋友工作非常繁忙 。他常常说， 他吃饭的时间跟quota有限 ，所以只想吃最好的， 免得浪费了美好的时光。
废话少说 。今天为我们晚餐打头阵的， 就是店家生记的老火汤 :
节瓜眉豆淡菜煲猪骨汤。。。
这是一个妈妈常在家弄的汤， 她常说 : 眉豆 的功用很多， 包括健脾、去湿 、消水肿，另外它含丰富的蛋白质， 容易被人体吸收 。配合味温、性平的节瓜一起肴汤， 老幼咸宜，是一年四季都适宜喝的汤水。
今晚的这煲汤， 跟平常 在家弄的还多了淡菜 ，喝下去味道很鲜甜， 完全是有水准之作 ，喝得我的澳门朋友还让著要多添一碗。
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汤渣点了店家特制的辣椒豉油 ，也瞬间被我们一扫而空。
今晚点的经典小菜包括:
招牌盐焗鸡。。。
好大只鸡㖞! 果真童叟无欺 。。。 至于味道方面， 也蛮不错， 没有一般坊间盐焗鸡的死咸。
鸡皮焗得非常脆口 ，带有一层鸡油的香味 ，但没有过油的情况出现。 鸡肉是全熟的， 鸡骨也没有渗血 ，令人吃得放心。
在吃我最喜欢的鸡胸肉的时候，也没有鞋口的情况出现。。 鸡胸肉异常嫩滑 ，而且鸡味十足， 值得一赞。 不愧我需要三天前预订这只鸡。
招牌盐焗鸡
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招牌咕噜肉 。。。
猪肉炸得非常脆口 ，配合甜酸度刚好的酸甜汁， 十分好吃。
最重要的是。。。 这碟菜上台的时候还是热辣辣的， 说明它是现叫现炸， 新鲜脆卜卜而且热度够， 所以好吃是必然的了！
招牌咕噜肉 大特写
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椒盐鲜鱿 。。。
相比之下 ，这碟就普通得多了。虽然也是招牌菜 ，但是 碟头 看来不是很大， 卖相也只是不过不失 。
吃起来还是好吃的，也够热 。但是就不及 咕噜肉吸睛和令人 垂涎三尺、引颈以待 了！
椒盐鲜鱿
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家乡煎藕饼 。。。
莲藕的分量不多，鲮鱼肉吃起来也很新鲜。 另，两者配合起来，味道很不错 ，值得一试。
莲藕饼
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梅菜煮菜心 。。。
这道菜吃起来 清淡之余又可以送饭， 果然是招牌名物。 由于整晚有没有什么菜蔬吃， 它放下之后， 所有人已急不及待起筷， 吃完了 ，才记起原来吃之前忘记了 拍照。。。 十分可惜。
单尾甜品是 : 古法白糖糕。 店家还很细心的将白糖糕切成小颗， 方便我们食用， 很细心呢！
招牌咕噜肉
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转眼匆匆又一年。。。2017时间不等人。
人生在世只是数十年的光景 ，与其把时间花在无谓的争拗上， 不如好好享受食物、 真心真意过一生。
能够和三五知己畅快地聊一个晚上 ， 生活就是愉快 加 愉快啊！
常言道 : [近朱者赤、近墨者黑]， 你跟什么样的朋友做朋友， 你也将会变为他们的其中一伙。绝无例外。。。
招牌盐焗鸡
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