浙江軒

营业中

休息中

还有个多星期便是冬至的日子，大大小小的家庭聚餐与派对开始接踵而来。是晚参与了第一轮冬至饭局，餐厅由家人选定，是享誉车軚人一星美誉的浙江轩。 浙江轩开业于侨阜商业大厦，占用一至三楼。餐厅由浙江省同乡会联合会经营，红色味道甚重，从厅房中的挂画亦可了解一二。 是晚晚餐亦以一客六碟的浙江轩特色冷盘打头阵，从多角度演绎上海浙江菜的传统风味。 宁波脆鳝的要点落在「脆」一字，虽然鳝条乌黑的卖相不算吸引，但其甜脆食感确实做得出色，连不爱吃黑色食物的鱼仔也嚷著要吃。 凉拌茄子制作平实，微辣泛软的茄子就是这碟凉菜的全部，没有花巧。 鸡丝粉皮是笔者常点的小碟，主因是爱其胡麻酱的口味，小碟在酱汁这方面轻易拿取满意分数。至于透薄的粉皮，比坊间常吃到的口感更弹牙实在，亦是加分点之一。唯一建议改善的地方是鸡丝的份量，个人觉得不太足够。镇江肴肉出品水准平穏，未予太大惊喜。五香素鸡的卖相实与真鸡件难言相像，淡淡的豆香与软腍的口感是菜式可取之处。酱香萝卜是经典腌渍小吃，除作前菜外，多用以配搭清淡粥品。一道成功的渍萝卜，最重要是能带出一份爽脆口感。从「嗦嗦」声的咀嚼声，已可足证小吃的成功。一气尝遍特色六小碟后，