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2017-08-01
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大围变了一个美食乐园已有一阵子, 但想不到儿时常到的美林邨也俏俏的年轻起来, 村内的冬菇亭已大变身!! 由本地化的屋村茶餐厅, 变身为丰俭由人的日式食肆, 食物更是铜锣湾食店的质素。如果不说, 很难想像这儿曾经是又旧又热的冬菇亭。不过食店同样主打街坊生意, 看见不少一家大细来开餐。天气这么热, 当然先来一个刺身作头盘。作为香港人, 当然是点三文鱼。 这个极上三文鱼腩刺身十分漂亮, 橙白相间, 鱼腩位还是闪令令的泛着银白色, 十分新鲜。咬下去爽滑滋味, 鱼油在口中爆出, 大满足呢! 相不到屋村食肆也有这样新鲜的日本食材。之后我们点的几款串烧送上, 虽然没有用上什么酱汁腌制, 只用海盐调味, 让我们体会食材的原味。其中烧牛舌和黑豚腩串我们特别欣赏, 烧得外脆内软, 十分JUICY, 油香和肉香令人食指大动, 很快就把整碟串烧吃完。其实只要食材好, 调味真的不需要太多。这件烧白肉厚肥美, 跟烧鳗鱼又是另一款风味, 这个味道较清, 不会太腻, 配了烧汁就更惹味可口。不用二十元一串就有这个级数, 比一般串烧店平不少。我们也点了个冷面, 这个稻庭乌冬非常爽口弹牙。夏天吃冷乌冬真的很适合, 冷面汁非
如果不说, 很难想像这儿曾经是又旧又热的冬菇亭。不过食店同样主打街坊生意, 看见不少一家大细来开餐。
天气这么热, 当然先来一个刺身作头盘。
作为香港人, 当然是点三文鱼。 这个极上三文鱼腩刺身十分漂亮, 橙白相间, 鱼腩位还是闪令令的泛着银白色, 十分新鲜。咬下去爽滑滋味, 鱼油在口中爆出, 大满足呢! 相不到屋村食肆也有这样新鲜的日本食材。
之后我们点的几款串烧送上, 虽然没有用上什么酱汁腌制, 只用海盐调味, 让我们体会食材的原味。
其中烧牛舌和黑豚腩串我们特别欣赏, 烧得外脆内软, 十分JUICY, 油香和肉香令人食指大动, 很快就把整碟串烧吃完。其实只要食材好, 调味真的不需要太多。
这件烧白肉厚肥美, 跟烧鳗鱼又是另一款风味, 这个味道较清, 不会太腻, 配了烧汁就更惹味可口。不用二十元一串就有这个级数, 比一般串烧店平不少。
我们也点了个冷面, 这个稻庭乌冬非常爽口弹牙。夏天吃冷乌冬真的很适合, 冷面汁非常开胃, 简单的加了葱花和芝麻就已经很足够。加上幼幼的乌冬很易入口, 又滑又爽, 令人想起日本的流水面。
忌廉蟹肉薯饼炸的香口, 热辣辣的很好吃。虽然不是自家制作, 但廿多元就有三件真的几抵食。
我们最后还是多点了一客烧菠萝, 是最好的饭后果。
烧菠萝果然清甜多汁, 附上的海盐令菠萝显得更甜,既可解腻, 又蜜喉, 为这餐带来原美的句号。
时代的巨轮, 令我很多儿时的东西都消失, 不过改装了的冬菇亭却是一次很好的保育, 希望会有更多美味保留。
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