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2021-11-02
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屋村酒楼「聚满居」因为经常光顾，食到服务员💁都认得。冬风起，食羊腩煲🐐是常识吧： 用上gas炉一路滚住一路热辣辣咁食，配埋啤酒🍻仲正，羊腩完全无骚味，爽弹得很，配埋吸精华的腐竹、爽口马蹄、竹笋、香菇等，越食越入味，点少得传统腐乳酱！成功调起羊肉肉味。姜葱爆桶蚝 🦪： 用上美国大桶蚝、店员会即场拆开桶蚝比我地睇有几多只，以示公平公正，无花无假，用上姜葱香爆蚝，无缩水之余仲胀卜卜，咬落仲锁紧肉汁，用生粉锁水，走油，再调味，食落有层次。豉汁蒸鳝：食得出系爽鳝、吾系比焾身个款，蒸得好入味，豆豉味好出又吾会死咸，鳝爽弹先系靓野，新鲜。姜葱炒蟹🦀：肉蟹膏吾多，但肉够厚同扎实，走油令到蟹壳炸至脆身，好味，酒家都好细心，已破烂蟹壳方便食用，蟹肉清甜。咕噜肉：一碟家常但显厨师功架既菜式，用上半肥瘦猪肉，外皮炸至香脆，又吾会比淋面的菠萝🍍酱整焾左、酸酸甜甜嘅汁包裹著脆猪肉，加埋菠萝🍍粒同红椒，好开胃。总结：整体有镬气区内酒楼会再光顾
冬风起，食羊腩煲🐐是常识吧： 用上gas炉一路滚住一路热辣辣咁食，配埋啤酒🍻仲正，羊腩完全无骚味，爽弹得很，配埋吸精华的腐竹、爽口马蹄、竹笋、香菇等，越食越入味，点少得传统腐乳酱！成功调起羊肉肉味。
姜葱爆桶蚝 🦪： 用上美国大桶蚝、店员会即场拆开桶蚝比我地睇有几多只，以示公平公正，无花无假，用上姜葱香爆蚝，无缩水之余仲胀卜卜，咬落仲锁紧肉汁，用生粉锁水，走油，再调味，食落有层次。
豉汁蒸鳝：食得出系爽鳝、吾系比焾身个款，蒸得好入味，豆豉味好出又吾会死咸，鳝爽弹先系靓野，新鲜。
姜葱炒蟹🦀：肉蟹膏吾多，但肉够厚同扎实，走油令到蟹壳炸至脆身，好味，酒家都好细心，已破烂蟹壳方便食用，蟹肉清甜。
咕噜肉：一碟家常但显厨师功架既菜式，用上半肥瘦猪肉，外皮炸至香脆，又吾会比淋面的菠萝🍍酱整焾左、酸酸甜甜嘅汁包裹著脆猪肉，加埋菠萝🍍粒同红椒，好开胃。
总结：
整体有镬气区内酒楼
会再光顾
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