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2018-11-27
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我相信大家都有出街系餐厅打港式边炉或者系日式餐厅食刺身, 但我相信好少人会试过系同一间餐厅入面同时食刺身又打港式边炉。今次我和几位朋友一齐去呢间位于佐敦的「宝哥火锅味馆」。呢度可以拣任食套餐(而且有几款餐拣)又得, 或者单叫都得。咁一班后生仔梗系想任食架啦, 而且最平个款套餐只系两旧水有找。不过我地就尝试下冰火的感觉, 既有刺身, 亦食火锅。而任食Menu上面的火锅配料, 都好多选择, 剩系单单汤底都已经超过10款你拣。头盘先来的当然系刺身, 份量系一人一件, 都有七款鱼生以及一款和牛刺身, 款式绝对唔少。唔好以为系火锅店食的刺身就唔好食, 呢样真系有惊喜, 每款刺身都好新鲜, 仲有好特别的佐口鱼刺身, 非常爽口。至于和牛刺身, 如果够胆食, 亦食到好鲜甜, 唔会有「骚」味。饮品方面都系任饮, 几款汽水唔少得, 亦有啤酒选择, 最特别就系有一渣渣的酸梅汤同埋竹庶茅根。而我就拣左饮竹庶茅根, 佢唔系买鸿X堂个D倒落去, 而真系似自己煲, 唔会过甜, 非常滋润, 好适合打边炉。火锅方面, 我地都食左唔少野, 以下几款食物都系我觉得几出色。手打三色丸, 墨丸、鲮鱼丸以及虾丸, 三款都系弹牙,
呢度可以拣任食套餐(而且有几款餐拣)又得, 或者单叫都得。咁一班后生仔梗系想任食架啦, 而且最平个款套餐只系两旧水有找。不过我地就尝试下冰火的感觉, 既有刺身, 亦食火锅。而任食Menu上面的火锅配料, 都好多选择, 剩系单单汤底都已经超过10款你拣。
头盘先来的当然系刺身, 份量系一人一件, 都有七款鱼生以及一款和牛刺身, 款式绝对唔少。唔好以为系火锅店食的刺身就唔好食, 呢样真系有惊喜, 每款刺身都好新鲜, 仲有好特别的佐口鱼刺身, 非常爽口。至于和牛刺身, 如果够胆食, 亦食到好鲜甜, 唔会有「骚」味。
饮品方面都系任饮, 几款汽水唔少得, 亦有啤酒选择, 最特别就系有一渣渣的酸梅汤同埋竹庶茅根。而我就拣左饮竹庶茅根, 佢唔系买鸿X堂个D倒落去, 而真系似自己煲, 唔会过甜, 非常滋润, 好适合打边炉。
火锅方面, 我地都食左唔少野, 以下几款食物都系我觉得几出色。
手打三色丸, 墨丸、鲮鱼丸以及虾丸, 三款都系弹牙, 有点似虾胶/墨肉胶咁, 又有鲜味, 我非常喜欢。
墨汁丸+牛丸, 我个人认为墨汁丸有惊喜, 爽口弹牙不得止, 仲好有墨鱼味道, 大家都见到黑色的丸之余入面有一粒粒细少的白色粒粒, 就系墨鱼肉黎。
海鲜拼盘: 一睇见到几款海鲜啦, 有大虾、蛏子仔、大蚬、青口以及鱼片, 唔洗问, 又系新鲜好味, 特别系大蚬, 完全无沙架。
黑栢叶: 好多坊间的火锅餐厅都只有白色的牛栢叶, 亦有好多人会惊经过漂的栢叶。呢度的黑栢叶既爽口, 又有口感, 抵赞。
鲜牛肉: 呢度的肥牛已经唔错, 但我更爱鲜牛肉, 经过师父特别的俺制, 既淋身又充满牛味, 一流。
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