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2019-02-08
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收炉饭就紧系要食返餐好架啦, 比较过火炭几间酒楼既菜单最后就决定左拣稻香, 需要早一日预订, 我地拣左欢聚宴, 早一日订可以减$200, 包哂加一茶芥, 同加左一只长脚蟹, $300/斤, 明炉烧鹅皇$428我地12个人食, 呢只蟹大概4斤左右, 长脚蟹理可以有唔同既煮法, 而我地问侍应可以点煮, 佢地就答清蒸, 一系就上汤煮, 但系佢就好落力sell我地清蒸话清蒸系最好食, 过左一阵侍应又埋黎问我地只蟹想剪开定原只上, 咁紧系剪埋方便大家食啦过左冇几耐只蟹就上菜, 但系我地都好好奇点解只蟹落左单冇耐就可以上菜, 我地怀疑只蟹一早已经蒸左, 因为上菜时只蟹都唔热, 微暖都冇只蟹D肉都算多, 蟹肉都鲜甜, 但同想像中既鲜甜度争少少, 蟹肉都新鲜既只蟹食左大半就开始上其他菜式首先系乳猪拼盘, 同想像中好有出入呀我地大家都以为会系以烧味为主既并盘, 但原来系得乳猪同义烧其他既就系云耳, 酸萝卜同烤麸, 食乳猪又点少得乳猪酱同砂糖, 但系完全冇提供要我地开声问先有, 仲要好耐先拎黎, 拎到黎既时候都差唔多食哂所以野味道普普通通碧绿就系西芹, 加埋急冻象拔蚌同珊蝴蚌炒, 份量都几多, 味道OK,
最后就决定左拣稻香, 需要早一日预订, 我地拣左欢聚宴, 早一日订可以减$200, 包哂加一茶芥, 同加左一只长脚蟹, $300/斤, 明炉烧鹅皇$428
我地12个人食, 呢只蟹大概4斤左右, 长脚蟹理可以有唔同既煮法, 而我地问侍应可以点煮, 佢地就答清蒸, 一系就上汤煮, 但系佢就好落力sell我地清蒸
话清蒸系最好食, 过左一阵侍应又埋黎问我地只蟹想剪开定原只上, 咁紧系剪埋方便大家食啦
过左冇几耐只蟹就上菜, 但系我地都好好奇点解只蟹落左单冇耐就可以上菜, 我地怀疑只蟹一早已经蒸左, 因为上菜时只蟹都唔热, 微暖都冇
只蟹D肉都算多, 蟹肉都鲜甜, 但同想像中既鲜甜度争少少, 蟹肉都新鲜既
长脚蟹
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只蟹食左大半就开始上其他菜式
首先系乳猪拼盘, 同想像中好有出入呀
我地大家都以为会系以烧味为主既并盘, 但原来系得乳猪同义烧
其他既就系云耳, 酸萝卜同烤麸, 食乳猪又点少得乳猪酱同砂糖, 但系完全冇提供
要我地开声问先有, 仲要好耐先拎黎, 拎到黎既时候都差唔多食哂
所以野味道普普通通
乳猪大拼盘
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碧绿就系西芹, 加埋急冻象拔蚌同珊蝴蚌炒, 份量都几多, 味道OK, 微暖, 唔热既x2
碧绿象拔蚌珊蝴蚌
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跟住就到呢个虾, 卖相唔错, 个汁都煮得几好食, 虾肉新鲜弹牙, 但系又系微暖, 唔热既x3
东瀛生煎海虎虾
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之后就到呢个烧鹅皇, 以前食过一次几好味, 但今次食完全唔得
之前果2个𩠌都话系微暖, 呢个直程系冻既, 唔热既x4 , 烧鹅个皮一d都唔脆, 同上次食完全两回事!!!!!
最后食剩大半, 但我地都冇浪费, 都打包左返屋企再自己加工黎食
明炉烧鹅皇
$428
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呢个鸡同个烧鹅一样, 冻冰冰既, 唔热既x5 , 本身只鸡煮得唔差, 但由系太冻, 冇人想食, 最后又系打包走
沙姜霸王鸡
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唔好见到煲就以为佢系热呀, 唔热既x6, 花胶同鸭掌都炆得唔够耐, 偏硬, 又系打包走
鲍汁花胶扣玉掌
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蚝豉都算大只, 味道好香, 配埋发菜同埋豆苗, 味道几好既, 又系微暖, 唔热既x7
发财蚝豉翡翠伴
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海皇翅, 都好足料, 加埋少少醋吊味都好食既, 温度叫做暖暖地
红烧竹笙海皇翅
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条鱼好大条, 食鱼既葱先系最好食, 但唔知点解今日既葱竟然无人问津
蒸鱼既豉油系好重要架, 但呢个汁比起平时食果D就咸左少少, 冇乜甜味, 可惜可惜
清蒸海星斑
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估唔到全餐饭最受欢迎既就系呢个腊味糯米饭, 重点佢系全餐饭最热既一个𩠌菜
个糯米饭又唔会太黏, 仲有芋头添!!第一个清哂既𩠌菜竟然系佢
惹味腊味糯米饭
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其实全餐饭D食物质素系唔差既, 可惜就全部都唔热
题外话/补充资料：
知客服务应该要改善下, 我地入去问佢拎菜单睇, 佢竟然继续做自己野, 话唔好意思, 你等等, 我未得闲
咁我地就望住佢等佢做哂佢自己手头上D野为止
另外我地想另外叫海鲜, 问佢有咩海鲜可以拣, 佢拎哂D菜单出黎叫我地自己睇
问佢乜野都都叫我睇菜单, 有既系哂菜单度, 之后我地返转头落订既时候见到有个位摆满哂海鲜位置
之后我地问另一个职员, 个知客答冇既野根本就有, 果阵根本佢就埋头苦干做紧自己野唔想理我地
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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