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2018-01-16
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冻冻地 食拉面呢几日天气冻冻地, 除咗打甂炉, 食拉面都系一个唔错选择. 闲日晚上8点几, 都仲有几个人排队. 店内整体装潢较日式, 挂著日本海报, 都算营造到食日本拉面气氛!! 香港地方细, 出菜位旁就系bar枱位. 好多人钟意坐呢边, 睇住师傅整嘢食; 而且更近似响日本食拉面的格局.当时餐牌共有三款汤底:浓厚酱油豚骨汤、毛蟹浓汤、浓厚鸡白汤不过我地唔够早食, 得返浓厚酱油豚骨汤汤底.<<叉烧酱油豚骨汤拉面>>第一次来食, 我选咗面质适中, 而汤底中味.叉烧共有两片, 配料仲有芝麻、香葱、木耳同一片紫菜. 拉面本身系直身面, 唔太挂汤, 可能系咁, 汤底比较浓味而且好够热! 叉烧肥瘦适中, 而且口感松嫩, 仲可以睇到有师傅响上枱前有火鎗炙过. <<特盛叉烧味玉酱油豚骨汤拉面>>同无特盛比较, 多多两片叉烧同一只溏心蛋.咬开蛋黄, 都算系呈膏状;蛋味唔算太浓, 都算好食. 下次再来, 要试下近期大热<<浓厚鸡白汤底>>!
呢几日天气冻冻地, 除咗打甂炉, 食拉面都系一个唔错选择.
闲日晚上8点几, 都仲有几个人排队.
店内整体装潢较日式, 挂著日本海报, 都算营造到食日本拉面气氛!!
香港地方细, 出菜位旁就系bar枱位.
好多人钟意坐呢边, 睇住师傅整嘢食; 而且更近似响日本食拉面的格局.
当时餐牌共有三款汤底:
浓厚酱油豚骨汤、毛蟹浓汤、浓厚鸡白汤
不过我地唔够早食, 得返浓厚酱油豚骨汤汤底.
<<叉烧酱油豚骨汤拉面>>
第一次来食, 我选咗面质适中, 而汤底中味.叉烧共有两片, 配料仲有芝麻、香葱、木耳同一片紫菜.
拉面本身系直身面, 唔太挂汤, 可能系咁, 汤底比较浓味而且好够热!
叉烧肥瘦适中, 而且口感松嫩, 仲可以睇到有师傅响上枱前有火鎗炙过.
<<特盛叉烧味玉酱油豚骨汤拉面>>
同无特盛比较, 多多两片叉烧同一只溏心蛋.
咬开蛋黄, 都算系呈膏状;
蛋味唔算太浓, 都算好食.
下次再来, 要试下近期大热<<浓厚鸡白汤底>>!
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