漁牧 (已結業)

常常經過尖沙咀，友人都會說找次去吃「漁牧」，因為那個燒魚真的不錯。不過聽說份量頗大，如果兩個人去吃的話一定要待很肚餓的時候 😂結果，前幾日我們發現漁牧這個月有優惠，列印出優惠劵在一至五晚上8時前賣單食燒魚有半價，便速成這次我終於可一試漁牧。由於我不太吃辣 (夏天吃熱加辣真係會死) ，所以友人在點燒魚時便選了香飄蒜香味。由於友人先到點了菜，當我到達餐廳時魚已上了桌。果然好大的一條鱸魚，肉身十分厚，骨不多。莞茜香加蒜香的確很配合，而且湯的份量剛好，不會令盆很水的感覺。吃下去，味道的確是香，魚是先烤/燒好再放湯，所以皮香脆但又不會乾。可是不知道是否已經預先烤好一段時間，魚肉已經變得頗「鞋」，不夠滑、令到口感要扣分。友人更顯失望，因為他說上次來吃那一條是很滑的。不知道是偶然失準、還是因為做特價而會令水準下降?配菜方面，我們只點了豬紅、金菇及薯粉。因為魚的份量已很多，兩個人真的不能叫太多去試，會吃不完。薯粉口感不錯，而且上桌時已煮熱了，所以只要放湯一會便可香。本身沒有味的薯粉吸了充滿蒜香及魚的香味的湯吃落很不錯。金菇也不錯，唯一豬紅上桌時是冷的，要放在湯內久一點，而且最好再切小一點浸湯較好。最後