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2012-01-07
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我们一行三人行完黄金商场，买电脑配件后，肚子又饿了！ 有位朋友建议到 <维记> 食猪润面，可是我们觉得很 heavy 又怕肥！ 所以，走到另一间同样在深水埗区出名的 <刘森记面家>。我听闻刘森记在香港是数一数二的竹升面家！绝对值得一试！当我们走进店子，这个日式贺年挂饰相当精致！ 完全吸引我的视线！这里比较转弯的老店坐得较为舒服，没有那么迫夹！而且空间感充足！走廊亦几阔落。看过餐牌后，大家都急不及待落单；其实，落单时，店员的态度没有什么问题！可是，当所有食物送上台后，有位朋友发觉食物弄错，随即叫店员过来，有另一位女店员走到我们台前；于是朋友说她的食物弄错了。这位女店员即时反应：「送上台时唔早讲？！」 朋友回答：「当食物一送上台后，那位店员便走开！当她望清楚食物弄错时，根本无机会跟他说！」 这位女店员听罢，态度还是麻麻地说：「转头换俾你！」等候食物期间，见到台上除了调味料如镇江浙醋、辣椒酱之外；还有以小玻璃瓶子装著的腌白萝卜。 我们都没有试过！应该是这里的特色小食吧！虾子水饺捞面 $34我之所以选择虾子捞面，放弃虾子汤面，是因为放汤后，虾子会沉淀碗底造成浪费
有位朋友建议到 <维记> 食猪润面，可是我们觉得很 heavy 又怕肥！ 所以，走到另一间同样在深水埗区出名的 <刘森记面家>。
我听闻刘森记在香港是数一数二的竹升面家！绝对值得一试！
当我们走进店子，这个日式贺年挂饰相当精致！ 完全吸引我的视线！这里比较转弯的老店坐得较为舒服，没有那么迫夹！而且空间感充足！走廊亦几阔落。
看过餐牌后，大家都急不及待落单；其实，落单时，店员的态度没有什么问题！可是，当所有食物送上台后，有位朋友发觉食物弄错，随即叫店员过来，有另一位女店员走到我们台前；于是朋友说她的食物弄错了。这位女店员即时反应：「送上台时唔早讲？！」 朋友回答：「当食物一送上台后，那位店员便走开！当她望清楚食物弄错时，根本无机会跟他说！」 这位女店员听罢，态度还是麻麻地说：「转头换俾你！」等候食物期间，见到台上除了调味料如镇江浙醋、辣椒酱之外；还有以小玻璃瓶子装著的腌白萝卜。 我们都没有试过！应该是这里的特色小食吧！
虾子水饺捞面 $34我之所以选择虾子捞面，放弃虾子汤面，是因为放汤后，虾子会沉淀碗底造成浪费！
虾子份量的确不少！ 食面时，有很多虾子黏住，认真真材实料！ 虾子略带咸香味，提升味道及口感！ 竹升面果然名不虚传！面质爽口弹牙！值得赞赏！ 可惜，有点碱水味！ 难免要扣分！连配上的 上汤都有碱水味！ 还是倒一点来捞面就算。 水饺颇为大只！ 但只有两只，十分珍贵！ 我分一只给朋友，交换她的云吞！ 用上鲜虾、笋、木耳作为馅料！相当丰富！ 味道不错且爽口带鲜味！ 以 菜芯垫底，菜芯大条又够腍，也很甜美！
招牌净云吞 $22云吞有六粒之多，味道清清的上汤，配上生菜、韮黄粒及葱粒，确是不错的！ 云吞皮薄而滑，馅料份量十足！胜在用料新鲜！虾已清除虾肠，甜美爽口！夹杂一点猪肉，令味道提鲜！
南乳猪手米 $22南乳猪手 炆得软腍入味！真有水准！还带一点黏口！ 可知，含丰富的胶质及骨胶原，能维持皮肤弹性，很适合女士食啊！ 米粉只属一般货色！
唉！当日，继下午遇到 <第一肠粉专卖店> 的嚣张态度之后，又遇到这里的女店员态度差！ 所以，出名小店未必服务好！ 我们完全领会得到！<第一肠粉专卖店>
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2213298
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