沙隴餐廳

营业中

休息中

稳定的出品，是任何餐厅的经营来说都十分重要，不论是五星酒店或茶餐厅亦然。近两个月开始帮衬沙陇，第一次惠顾时，令我印象深刻的，是其餐蛋米粉。鸡蛋是双面煎到有金黄色，但仍是流心蛋黄；至于午餐肉则是有足够厚度不孤寒，煎得香，边位还有少许脆的，以一间街坊茶餐厅的出品来说，够晒诚意。不过，两个月食下来，帮衬不下十次，但就出现出品不稳定的情况，例如有时一只蛋煎得刚好，另一只却熟晒；今早更是两只都熟晒，更甚的是餐肉一块有煎，一块竟然无煎，就咁滚熟就算。究竟系个厨唔记得，还是贪快呢？其实那时候餐厅又无乜食客。