影片
更多
2009-08-05
25 浏览
担当本港导游第一天本打算带团友到湾仔觅食,谁知老板们已安排周末午茶,还有车车接送那就饮茶好了; 地点为老板主场之一长沙湾潮濠城。巡视小食档一回,只有那些炆牛杂/蒸白肠粉之流,提不起兴趣唯有空手而回! 但竟发现原来这里仍有点心车出现,那就等候车仔推来好了。凤爪颜色深红,凤爪总算煮得软身入味,但豉味不浓,不算出色;跟凤爪永远是一对的豉汁排骨外表对眼, 只是同是豉味不足,味道跟外表不一, 最败笔是排骨不入味之余肉质超淋,老板更形容它为"霉" ,no good!鸡包仔个子小小,外皮甜甜的又不太厚,菜肉馅热乎乎的意外地美味,也许是其他点心水准不佳,相对它就变得出色了; 椰汁奶黄包是少有的不流沙奶黄包,喜吃此味的二老板似乎因为其不流沙而有些失望,实实的奶黄馅颜色淡黄,从颜色来看就颇对眼了。突然想吃些青菜,还是跑到小食档灼碟菜心, 阿姐顺道介绍鲜虾水饺,又来一客。菜心灼得翠绿不太油,沾点蚝油更添味道,只是突然发现一条小肥虫,有点倒了大家胃口; 水饺跟坊间十元云吞面的水准没两样,总之吃来爽口没太重胡椒粉味道就是了。2位老板熟客光临,主任级不时巡视我们的桌子,主动询问我们想吃些什么??不客气的月巴员工就
巡视小食档一回,只有那些炆牛杂/蒸白肠粉之流,提不起兴趣唯有空手而回! 但竟发现原来这里仍有点心车出现,那就等候车仔推来好了。
凤爪颜色深红,凤爪总算煮得软身入味,但豉味不浓,不算出色;跟凤爪永远是一对的豉汁排骨外表对眼, 只是同是豉味不足,味道跟外表不一, 最败笔是排骨不入味之余肉质超淋,老板更形容它为"霉" ,no good!
鸡包仔个子小小,外皮甜甜的又不太厚,菜肉馅热乎乎的意外地美味,也许是其他点心水准不佳,相对它就变得出色了; 椰汁奶黄包是少有的不流沙奶黄包,喜吃此味的二老板似乎因为其不流沙而有些失望,实实的奶黄馅颜色淡黄,从颜色来看就颇对眼了。
突然想吃些青菜,还是跑到小食档灼碟菜心, 阿姐顺道介绍鲜虾水饺,又来一客。菜心灼得翠绿不太油,沾点蚝油更添味道,只是突然发现一条小肥虫,有点倒了大家胃口; 水饺跟坊间十元云吞面的水准没两样,总之吃来爽口没太重胡椒粉味道就是了。
2位老板熟客光临,主任级不时巡视我们的桌子,主动询问我们想吃些什么??不客气的月巴员工就说想吃肠粉,点了想吃的款式后,不一会就为我们送上猪润肠粉和鲜虾肠粉各一。猪润切成幼长条,质感爽口并全熟,大可放心! 鲜虾仁体积不小,虽没太重鲜虾味但爽口弹牙,不俗的虾仁水准。肠粉外皮不是薄得透明,介乎烟韧及挺身之间,可以做得更好! 只是那酱油味道很淡,而且份量不足,就算肠粉多好吃也会打了折扣的。
虾饺+烧卖专程到厨房泡制, 新鲜蒸起的点心外表的确美观很多。虾饺造型跟一般不同,这里造得像元宝一样的; 虾饺馅虾肉占多,没有肥猪肉那甘香,笋丝也不太多,加上别树一格的外型,基本上不太像虾饺; 烧卖虽然新鲜蒸起,但肉馅又没有什么肉汁, 味道也不太出色,反而有点想吃鱼肉烧卖哩。
根据老板们意见, 点心水准比以往低了,真的有点可惜!我们来得不合时了!!
服务方面,由于老板跟酒楼经理/主任熟稔,服务一定没有问题的,所以不可作准!不过最意外的是这里有几位年轻的点心车妹妹,以她们的年纪来说定是当暑期工的了。
补充完体力,开始热爆灯香港游览行程。
张贴