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2016-03-26
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Erawan Thai Premium是米芝莲推介餐厅Moon Thai的姊妹店，由具35年丰富烹调经验的得奖泰藉总厨Lek主理，他以前更是泰王御厨！先来杯Welcome drink 葡萄味泡沫跟香茅味很搭啊！Cheers~Ocean Wave这杯是signature cocktail之一，蓝色渐变狠漂亮啊 Tong Yum Cooler真的像喝冬荫功！辣劲会慢慢从喉咙渗出来，非常刺激 泰式茄子肉碎沙律泰国菜通常都是木瓜或柚子沙律，还是头一次看到茄子肉碎沙律！茄子爽甜多汁，肉碎惹味但偏辣，整体根开胃啊！苏梅火辣海龙Koong这是得奖菜式之一，一上碟已经非常吸睛！虎虾炸得干透酥脆，肉质爽口弹牙。底下的炸腰果和紫苏叶更是精髓所在！猪颈肉粉丝煲乍看以为很普通，原来内有干坤粉丝煮得干身，弹牙不易断，尽吸酱汁的精华，猪颈肉也很嫩滑。马沙拿羊肉腿第一次尝到咖喱配羊腿这个配搭，感觉挺新鲜。羊肉腿肉质嫩滑，膻味不算太浓，印度咖喱汁配烤薄饼(Naan) 好吃得停不了口！油松饼这里的油松饼 (Roti) 是伴以炼奶的，油松饼酥脆中带点柔软，烟烟韧韧，口感一流！第一次蘸炼奶吃，原来两者很夹！芭提雅烧鸡
Erawan Thai Premium是米芝莲推介餐厅Moon Thai的姊妹店，由具35年丰富烹调经验的得奖泰藉总厨Lek主理，他以前更是泰王御厨！
先来杯Welcome drink 葡萄味泡沫跟香茅味很搭啊！
Cheers~
Ocean Wave这杯是signature cocktail之一，蓝色渐变狠漂亮啊
Tong Yum Cooler真的像喝冬荫功！辣劲会慢慢从喉咙渗出来，非常刺激
泰式茄子肉碎沙律泰国菜通常都是木瓜或柚子沙律，还是头一次看到茄子肉碎沙律！茄子爽甜多汁，肉碎惹味但偏辣，整体根开胃啊！
苏梅火辣海龙Koong这是得奖菜式之一，一上碟已经非常吸睛！虎虾炸得干透酥脆，肉质爽口弹牙。底下的炸腰果和紫苏叶更是精髓所在！
猪颈肉粉丝煲乍看以为很普通，原来内有干坤粉丝煮得干身，弹牙不易断，尽吸酱汁的精华，猪颈肉也很嫩滑。
马沙拿羊肉腿第一次尝到咖喱配羊腿这个配搭，感觉挺新鲜。羊肉腿肉质嫩滑，膻味不算太浓，印度咖喱汁配烤薄饼(Naan) 好吃得停不了口！
油松饼这里的油松饼 (Roti) 是伴以炼奶的，油松饼酥脆中带点柔软，烟烟韧韧，口感一流！
第一次蘸炼奶吃，原来两者很夹！
芭提雅烧鸡皮薄，烧到脆卜卜，鸡肉结实又嫩滑多汁，加上秘制酱汁十分惹味！多吃几件亦不会觉得油腻，这烧鸡是我全晚最喜欢的菜式
芭提雅蟹逅这是另一道得奖菜式，蟹炸得香脆不油腻，蟹肉鲜甜，泰式咖哩加入蛋花使其更香滑。这道菜是时价，点菜时可以问一下服务员。
泰式甜品拼盘来到尾声，当然不少得甜品啦！甜品拼盘足够四至六人享用，款式丰富，卖相恨吸引！我们这次真够幸上一次有朋友来是没有芒果的，因为大厨说芒果较酸。中间的芒果真的甜得要命而且多汁，跟黑白糯米饭绝对是最佳配搭！千层糕和糯米饭上的椰汁带有少许咸味，反而突出其甜味。
南瓜布甸可爱别致，带有淡淡南瓜清甜，整个也可以吃下去啊！是夜吃得非常饱，每一道菜都有惊喜！由冷盘、主菜到甜品都令人满意，是近期难得较impressive的餐厅
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