日熹樓 (已結業)

日熹楼家人一向都喜爱京川菜，最近在网上看到一张百碟宴的相片，非常吸引，家人便提议到以「百碟宴」作招徕的 日熹楼 吃晚餐，一于满足一下对京川菜的心瘾。餐厅位于湾仔杜老志道的群策大厦楼上铺，位置非常已找到，进入餐厅后，发现餐厅的装潢及设计都充满中国风采，感觉高贵优雅，而且空间宽敞，令客人感到非常舒适。西湖龙井茶及甜蜜回忆茶坐下安顿好后，我们立即翻开餐牌，order了两壶茶，西湖龙井茶味道幽香，茶味香醇，甜蜜回忆茶是西式茶，味道较甜较清。五香薰蛋薰蛋有阵阵普洱茶薰香，味道幽香极致，带有微微的鲜甜味，蛋黄流心效果一流，面层更有粒粒晶莹剔透的蟹籽，增加口感。不辣口水鸡初时看到口水鸡三个字，心想一定是辣的，怎么会有不辣的口水鸡，但店员再三推介，我们一于品尝品尝。谁不知这口水鸡真的是不辣！酱汁是浓郁的花生酱，而且有花生碎在口水鸡的面层，增加口感，每件鸡件的味道都非常浓郁，鸡味重，有惊喜！酱爆分鸡丝这道是香口菜，鸡丝炸得金黄香脆，味道非常惹味，调味出色，令人吃个不停，难怪店员会大力推介这酱爆分鸡丝。赛螃蟹吃京川茶，我相信赛螃蟹是必叫的，蛋白调味刚好，非常嫩滑，面层有粒粒晶莹剔透的蟹籽，口感更丰富。罗春