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2016-06-11
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此店为于摆花街的上斜位置, 近排道路大维修, 全线遮住了连续几间店铺, 如果不是边行边看, 好易睇漏眼.店内入口位置, 放了一条长型Bar台, 最入的位置才是二人和四人座位, 我就是最喜欢坐Bar台, 一边八啩厨师工作, 一边吃, 有风味得多.坐在最出的位置, 一望出街外, 被那些道路维修板阻碍了视线, 政府工程... 真系做唔停的....是拉差辣椒酱... 一直都是"汇丰"代理, 当然不是汇丰银行出品..., 1978年, 载著三千越南难民的"汇丰号"驶到香港, 之后一个月, 才获准登岸, 老板就是"汇丰号"其中一位难民, 后来直程用"汇丰"作为公司名字.天气热, 先落单一杯Lime Soda 青柠苏打, 包在套餐内, 透心凉...God Father of Pho - Combo $98, 中文名为教父越南粉... 成百蚊一碗河粉, 好贵, 但其中材料之多, 也算是交足功课, 包括牛尾、牛小排、金钱𦟌、牛柏叶、牛孖筋及雪花肥牛, 非常丰富.汤底更加出色, 一啖入口, 香料味道浓郁, 看见墙上的招纸介绍, 这是越南南部特色的越南粉, 煮汤是用上茴香、八角、丁香、洋葱、牛尾及牛骨熬煮,
此店为于摆花街的上斜位置, 近排道路大维修, 全线遮住了连续几间店铺, 如果不是边行边看, 好易睇漏眼.
店内入口位置, 放了一条长型Bar台, 最入的位置才是二人和四人座位, 我就是最喜欢坐Bar台, 一边八啩厨师工作, 一边吃, 有风味得多.
坐在最出的位置, 一望出街外, 被那些道路维修板阻碍了视线, 政府工程... 真系做唔停的....
是拉差辣椒酱... 一直都是"汇丰"代理, 当然不是汇丰银行出品..., 1978年, 载著三千越南难民的"汇丰号"驶到香港, 之后一个月, 才获准登岸, 老板就是"汇丰号"其中一位难民, 后来直程用"汇丰"作为公司名字.
天气热, 先落单一杯Lime Soda 青柠苏打, 包在套餐内, 透心凉...
God Father of Pho - Combo $98, 中文名为教父越南粉... 成百蚊一碗河粉, 好贵, 但其中材料之多, 也算是交足功课, 包括牛尾、牛小排、金钱𦟌、牛柏叶、牛孖筋及雪花肥牛, 非常丰富.
汤底更加出色, 一啖入口, 香料味道浓郁, 看见墙上的招纸介绍, 这是越南南部特色的越南粉, 煮汤是用上茴香、八角、丁香、洋葱、牛尾及牛骨熬煮, 一见到牛骨, 也知道汤味必浓.
一般越南餐厅, 如不指明, 通常会用河粉, 但此店直情用泰国金边粉, 口感弹牙, 独特风味.
太肚饿, 只记得影了一张牛小排和牛筋, 肉质软中带韧性, 边位的半筋半脂状, 口感一流.
牛筋炆得超软, 咬落些少浆口, 浸了汤来食, 又香又甜.
另叫多一小碟: 蟹肉天妇罗虾纸米卷 $38, 纸米卷是用红菜头窄汁制成, 材料是蟹肉和天妇罗, 蟹肉有蟹味...应该是常识吧.... 哈哈..., 天妇罗酿了入火卷, 但入口时, 还是香脆松化的.
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