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2024-02-08
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之前喺中环返工食lunch都有去威灵顿街𠮶头食饭，Zero One正正就喺半山扶手电梯下面嘅转角位，但我竟然一直都无留意到…🙈 而且佢最近仲出咗开心果巴斯克蛋糕，所以就决定去一试😍 •🥢 Braised Beef Cheek Ragu w/ Homemade Fresh Egg Pasta $128(Beef Cheek, Garlic, Onion, Red Wine, Pecorino Cheese, Homemade Fresh Egg Pasta)牛面颊炆到好腍, 肉质软嫩仲带少少胶质，配埋酸甜嘅番茄酱非常开胃，上面仲加咗香浓微咸嘅羊奶芝士同basil，都几惹味😋 唯一比较唔习惯嘅就系手工全蛋意粉，虽然蛋香会重少少，但系口感就争少少，略嫌腍咗少少，无乜烟韧咬口🫣•🥢 Black Truffle Chicken Tagliatelle $128 (Black Truffle, Chicken, Garlic, Cheese)虽然睇落有唔少黑色嘅粒粒，但原来黑松露之外，有啲系黑椒碎～ 食落黑松露味唔够浓，但黑椒香味同白汁搭够，整体都好食嘅，白汁唔会太腻～ 鸡胸肉都煮得几腍，睇落无乜
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🥢 Braised Beef Cheek Ragu w/ Homemade Fresh Egg Pasta $128
(Beef Cheek, Garlic, Onion, Red Wine, Pecorino Cheese, Homemade Fresh Egg Pasta)
牛面颊炆到好腍, 肉质软嫩仲带少少胶质，配埋酸甜嘅番茄酱非常开胃，上面仲加咗香浓微咸嘅羊奶芝士同basil，都几惹味😋 唯一比较唔习惯嘅就系手工全蛋意粉，虽然蛋香会重少少，但系口感就争少少，略嫌腍咗少少，无乜烟韧咬口🫣
Braised Beef Cheek Ragu w/ Homemade Fresh Egg Pasta
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Braised Beef Cheek Ragu w/ Homemade Fresh Egg Pasta
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🥢 Black Truffle Chicken Tagliatelle $128
(Black Truffle, Chicken, Garlic, Cheese)
虽然睇落有唔少黑色嘅粒粒，但原来黑松露之外，有啲系黑椒碎～ 食落黑松露味唔够浓，但黑椒香味同白汁搭够，整体都好食嘅，白汁唔会太腻～ 鸡胸肉都煮得几腍，睇落无乜调味，但食落完全唔会有怪味/好寡嘅感觉～ 而扁意粉就同另一碟差唔多，略嫌太腍，无乜烟韧口感~
Black Truffle Chicken Tagliatelle
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Black Truffle Chicken Tagliatelle
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🥢 Pistachio Basque Burnt Cheesecake $
呢到嘅巴斯克芝士蛋糕系有软心嘅，差唔多由圆心到最外围都有软心，加上焦香嘅表面焗得好均匀，证明火喉控制得好好👍🏼 软心嘅部份非常软滑，食到较浓郁嘅开心果味；而上层较挺身嘅部份就食到浓啲嘅芝士味，两部份都咁好味，而且整体唔会太甜😍 不过开心果+芝士嘅配搭系会有啲腻嘅🫢
Pistachio Basque Burnt Cheesecake
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🥢 Iced Matcha Latte $53
呢到嘅Matcha Latte都算大杯，抹茶味带微甘，但唔算好浓，茶同奶嘅味道几balance，比平时饮开嘅matcha latte多咗一层香浓嘅cream味，几好饮😯
Iced Matcha Latte
$53
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