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2017-06-17
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坊间要找到好味的中菜馆不难，但要环境企理加上味道出色的，目前名馆是我的心水之一。一年前曾光临，今天再度莅临回味。餐馆的座位放置于馆外和馆内，其中有部分可望街景，尤其馆内有大型梳化对正窗口，望住个景享受食物，一定很爽。平日人客也相当多，是晚和好友被安排梳化附近座位，可望到部分点心厨房。餐牌几乎有大部份的菜色相片，不过正式落单还是要用上点菜纸，上面会有标示价钱。点好菜后，茶刚温了，先喝一口高原野生荞麦茶，卖相就麻麻架啦，不过没想到味道很吸引，淡淡荞麦味微微甘香，喝起来很香醇顺口，令人回味。荞麦茶具有维生素和矿物质等，可「降血脂、降血糖、降尿糖」，难得爱喝，当然要喝多几杯，同时可中和菜肴的油腻感。不过要留意，脾胃虚寒和过敏人士未必适宜多喝呀。不久，菜式隆续送到，起筷！麦冬雪梨炖鹧鸪 ($56)炖汤眼看已非常足料，汤料都不会炖到烂掉，一炉火炖制而成，味道确实相当清甜，非常滋阴生津。厚切叉烧皇 ($68)名副其实的厚切！肥瘦适中，而且蜜汁相当之甜，丰腴叉烧很入味不鞋口，啖啖肉，香口得很。自制菌皇酱蒸铁棍淮山 ($52）淮山相当可口，口感绵密带沙，微爽，甜甜香香的，而自家制酱味道很浓郁，咸咸的，同
餐馆的座位放置于馆外和馆内，其中有部分可望街景，尤其馆内有大型梳化对正窗口，望住个景享受食物，一定很爽。
平日人客也相当多，是晚和好友被安排梳化附近座位，可望到部分点心厨房。
餐牌几乎有大部份的菜色相片，不过正式落单还是要用上点菜纸，上面会有标示价钱。
点好菜后，茶刚温了，先喝一口高原野生荞麦茶，卖相就麻麻架啦，不过没想到味道很吸引，淡淡荞麦味微微甘香，喝起来很香醇顺口，令人回味。
荞麦茶具有维生素和矿物质等，可「降血脂、降血糖、降尿糖」，难得爱喝，当然要喝多几杯，同时可中和菜肴的油腻感。不过要留意，脾胃虚寒和过敏人士未必适宜多喝呀。
不久，菜式隆续送到，起筷！
麦冬雪梨炖鹧鸪 ($56)
炖汤眼看已非常足料，汤料都不会炖到烂掉，一炉火炖制而成，味道确实相当清甜，非常滋阴生津。
厚切叉烧皇 ($68)
名副其实的厚切！肥瘦适中，而且蜜汁相当之甜，丰腴叉烧很入味不鞋口，啖啖肉，香口得很。
自制菌皇酱蒸铁棍淮山 ($52）
淮山相当可口，口感绵密带沙，微爽，甜甜香香的，而自家制酱味道很浓郁，咸咸的，同淮山好搭。此药膳入馔既补且滋养脾肺肾，当然要吃完整碟～
蜂蜜柚子虾球 ($72)
这款菜式相非常清新，有柚子蜂蜜的清甜，再有青柠的微酸，味道丰富，而虾球与我想像中不同，原以为是一球球，但呈现眼前的并不是，而且相当有惊喜，先是外层并不厚带微脆，然后虾肉相当爽弹，无论味道或是质感都很满意。
石锅鲍鱼鸡粒炒饭 ($98)
中餐食米饭少不了(米饭很饱肚嘛)，用石锅一定可以保持热力，饭粒全都混满酱汁的咸中带甜的味道，而鲍鱼鸡粒size刚好，令每一口都能品尝得到，实在太好吃！
果然今次也没有令我失望，吃得肚子胀胀的，满足啊！
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