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2023-02-01
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「岳川串扬」系其中一间我觉得做串炸做得最好嘅日本料理店，钟意佢粉浆调教得好，炸出来炸粉稀薄，外层松脆而内𥚃鲜嫰，感觉不油腻，味道亦唔错。今次系第二次回访了，上次叫咗轻食2人套餐，今次就决定散叫，试吓唔同菜式。北海道天使虾（扬）$48啲个系必叫，厨师表示用了虾头来炒盐，再加上柠檬汁洒回虾身上，虾味浓郁，外表香脆而肉质鲜嫩带子三文鱼籽（扬）$40带子系刺身级带子，没有煮得过熟，内里带子肉仍然鲜嫩，再加上一层薄薄嘅炸粉，再配合三文鱼籽和沙律酱，出色👍🏻紫苏鱿鱼卷（扬）$30啲个大爱，鱿鱼非常新鲜，紫苏叶味道非常配合，再加上少许柚子盐，有层次回味无穷👍🏻秘制超Juicy香脆鸡翼（扬）$20炸鸡翼非常香脆，一啲都唔油腻，秘制酱汁甜甜哋，又够juicy真系好好味！鸡皮饺子(4pcs）（扬）$48用鸡皮包住嘅饺子，表面带少少脆口，亦有鸡皮嘅烟靭，口感佳味道亦不错，推荐汁烧日本鸡翼 $29鸡翼味道香浓，汁烧令味道有所提升，不错自家制免治鸡肉串$42配合蛋黄和豉油汁，味道都可以。免治鸡肉串味道比较淡口，烧得不算香口。汁烧鸡胸鸡软骨HK$35一样烧得不算香，味道可以黑豚肉五花(扬）HK$35豚肉香甜，再配
今次系第二次回访了，上次叫咗轻食2人套餐，今次就决定散叫，试吓唔同菜式。
北海道天使虾（扬）$48啲个系必叫，厨师表示用了虾头来炒盐，再加上柠檬汁洒回虾身上，虾味浓郁，外表香脆而肉质鲜嫩
北海道天使虾
$48
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带子系刺身级带子，没有煮得过熟，内里带子肉仍然鲜嫩，再加上一层薄薄嘅炸粉，再配合三文鱼籽和沙律酱，出色👍🏻
带子三文鱼籽
$40
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啲个大爱，鱿鱼非常新鲜，紫苏叶味道非常配合，再加上少许柚子盐，有层次回味无穷👍🏻
紫苏鱿鱼卷
$30
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炸鸡翼非常香脆，一啲都唔油腻，秘制酱汁甜甜哋，又够juicy真系好好味！
鸡皮饺子(4pcs）（扬）$48
用鸡皮包住嘅饺子，表面带少少脆口，亦有鸡皮嘅烟靭，口感佳味道亦不错，推荐
鸡皮饺子
$48
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汁烧日本鸡翼 $29鸡翼味道香浓，汁烧令味道有所提升，不错
汁烧日本鸡翼
$29
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配合蛋黄和豉油汁，味道都可以。免治鸡肉串味道比较淡口，烧得不算香口。
自家制免治鸡肉串
$42
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一样烧得不算香，味道可以
汁烧鸡胸鸡软骨
$35
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豚肉香甜，再配合少许wasabi沙律酱，好惹味，好食👍🏻
黑豚肉五花
$35
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芦笋够鲜嫩，用豚肉片包裹著再加上粉浆串炸，好食
豚肉芦笋卷
$35
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牛舌够晒厚，都尚算鲜嫩，味道偏淡口
盐烧牛舌心
$45
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