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2022-09-22
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香港既荷兰菜餐厅真系屈指可数，上openrice知道尖沙咀有一间荷兰菜餐厅叫The Dutch House Restaurant，今日同女朋友决定去The Dutch House Restaurant初尝荷兰菜。餐厅环境几靓，墙身挂左好多关于荷兰既画作，电视亦播放紧荷兰饮食节目，睇到我流晒口水🤤。另外每个座位都有一个风车摆设。职员介绍话荷兰既海鲜特别新鲜，而lunch set 包括三款海鲜包括鳗鱼、青口同鲈鱼，所以我同女友叫左Lunch Set。- 荷兰小食荷兰人平时食呢类小食时候都会配啤酒，所以味道特别重。小食一共有两款，包括芝士丸同牛肉丸。前者芝士味好香浓，至于午肉味味道完完全系牛尾肉熬汤既味道，加上少少芥茉酱，味道几丰富。- 橡木烟熏野生鳗鱼鳗鱼烟熏左六个小时，入口浓郁「熏」芳，肉质比平时食既日本鳗鱼更爽口，亦有一定程度既油香。旁边既蔬菜配上自家制蜜糖芥茉酱。- 荷兰传统青口锅青口三日前先系荷兰运送过嚟，运送过程青口会打入oxygen，所以仍然好新鲜，而且肉质饱满。青口锅并无加入任何水，只系加左白酒同青口入面海水烹制，加上洋葱、红萝卜同芹菜等蔬菜，味道几清甜。另外仲附送香脆既拖鞋
餐厅环境几靓，墙身挂左好多关于荷兰既画作，电视亦播放紧荷兰饮食节目，睇到我流晒口水🤤。另外每个座位都有一个风车摆设。
职员介绍话荷兰既海鲜特别新鲜，而lunch set 包括三款海鲜包括鳗鱼、青口同鲈鱼，所以我同女友叫左Lunch Set。
- 荷兰小食
荷兰人平时食呢类小食时候都会配啤酒，所以味道特别重。小食一共有两款，包括芝士丸同牛肉丸。前者芝士味好香浓，至于午肉味味道完完全系牛尾肉熬汤既味道，加上少少芥茉酱，味道几丰富。
荷兰小食
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- 橡木烟熏野生鳗鱼
鳗鱼烟熏左六个小时，入口浓郁「熏」芳，肉质比平时食既日本鳗鱼更爽口，亦有一定程度既油香。旁边既蔬菜配上自家制蜜糖芥茉酱。
橡木烟熏野生鳗鱼
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- 荷兰传统青口锅
青口三日前先系荷兰运送过嚟，运送过程青口会打入oxygen，所以仍然好新鲜，而且肉质饱满。青口锅并无加入任何水，只系加左白酒同青口入面海水烹制，加上洋葱、红萝卜同芹菜等蔬菜，味道几清甜。
荷兰传统青口锅
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另外仲附送香脆既拖鞋包，拖鞋包吸收晒蔬菜汤既精华，加上拖鞋包上面既蒜蓉，真系好正😝
- 香煎荷兰鲈鱼
鲈鱼外皮煎得好脆，肉质结实新鲜，配料有薯仔、菠菜、翠肉瓜等等，牛油味好香。
香煎荷兰鲈鱼
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- 自家制苹果批
虽然苹果批好细，但味道超赞👍🏻，即叫即做，外皮酥脆，入面系香甜既苹果粒，配上雪糕一冻一热真系perfect match。
自家制苹果批
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The Dutch House Restaurant既海鲜果然出色，今餐体验好开心🥰
张贴
