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2021-07-15
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响香港想打边炉既话真系好容易，但想揾返个出色既汤底去打边炉既话，除非系用贵价材料去配搭否则都几难。今晚小编经朋友介绍下话呢间靓煲皇既汤底好得，就梗系去试下啦。靓煲皇位于旺角既边陲地区 (旺角街市附近)，如果由旺角站或者奥运站行过去其实都系差唔多时间 (旺角站近少少)。由于门面比较少，虽然系向街既地铺但记得要细心去睇下呀。 (如果钟意边打边炉边呼吸「新鲜空气」既话，响露天位食都唔错既)一坐低店员就会即刻准备酱油材料俾我地混酱，特别介绍辣椒粒都真系几辣，如果比较受唔到太辣既朋友记得唔好落太多喇。汤底方面，靓煲皇拥有唔少既皇牌汤底，包括利用大量扇贝煲成既「靓煲皇」﹑利用唔同中药材料煲成既「药膳宫庭鸡煲」，而小编今次所试既，就系「毛桃椰青鸡煲」。「毛桃椰青鸡煲($238)」利用大约半只鸡既材料，再配以大量椰肉同五指毛桃而制成。上煲既时候已经闻到阵阵既椰子香味，揭开煲盖后椰子既香味更加传至整张枱其他朋友既鼻入面；小编强烈建议大家可以响放其他食材之前，先吹两啖椰子鸡汤，因为你一定会发觉汤底充满椰子水既味道，再配合鸡煮熟后所散发出黎既甜味，令整个汤底非常好饮! 至于食材方面，小编会推介靓煲皇既炸响铃
靓煲皇位于旺角既边陲地区 (旺角街市附近)，如果由旺角站或者奥运站行过去其实都系差唔多时间 (旺角站近少少)。由于门面比较少，虽然系向街既地铺但记得要细心去睇下呀。 (如果钟意边打边炉边呼吸「新鲜空气」既话，响露天位食都唔错既)
一坐低店员就会即刻准备酱油材料俾我地混酱，特别介绍辣椒粒都真系几辣，如果比较受唔到太辣既朋友记得唔好落太多喇。
汤底方面，靓煲皇拥有唔少既皇牌汤底，包括利用大量扇贝煲成既「靓煲皇」﹑利用唔同中药材料煲成既「药膳宫庭鸡煲」，而小编今次所试既，就系「毛桃椰青鸡煲」。
「毛桃椰青鸡煲($238)」利用大约半只鸡既材料，再配以大量椰肉同五指毛桃而制成。上煲既时候已经闻到阵阵既椰子香味，揭开煲盖后椰子既香味更加传至整张枱其他朋友既鼻入面；小编强烈建议大家可以响放其他食材之前，先吹两啖椰子鸡汤，因为你一定会发觉汤底充满椰子水既味道，再配合鸡煮熟后所散发出黎既甜味，令整个汤底非常好饮!
至于食材方面，小编会推介靓煲皇既炸响铃﹑炸鱼皮，以及虾滑与墨鱼滑。炸响铃及炸鱼皮都系新鲜炸出黎，食落去仲有少少既余温，而如果你放入汤底灼2-3秒既话更加会吸到椰子汤既甜味而更好食! 虾滑与墨鱼滑既质地都系偏向实而无咩粉响度，都几真材实料架!
但小编就唔太建议丸类既食材，可能系因为唔新鲜或其他原因，小编试哂四宝丸入面四款既丸，不约而合都食到唔新鲜既腥味，令你减低食欲。
至于其他食材既质素都算唔错，牛胸爽 (牛白肉)更加系牛肉黎讲既稀少部位，可以值得一试! 牛炸
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