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2019-03-25
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由细食到大嘅炸墨丸河依旧好味！细细个放学或weekend，屋企人都会带我黎学利食炸墨丸。食过咁多次终于记得要写食评。-位于大埔中心巴士站隔离嘅学利，系大中已经好多年。炸墨丸系佢地招牌，其他粉面都好正。今次晚餐时间黎食，around 9点都几full，keep住有客人黎。Order咗炸墨丸河、香茅鸡翼及葱拌鱼皮。炸墨丸河6粒炸墨丸配蜜糖🍯劲Match蜜糖比较水但都好浓味！每粒都点劲多黎食而碗河粉超出色！零味精！清清地又唔难食。河粉有咬口唔会散哂烂哂。两样加埋唔会油腻。葱拌鱼皮可以拣辣、唔辣或小辣，更可以拣麻辣。正宗嘅鱼皮做洗系滚完过冷河，令到鱼皮有咬口。已经好少地方有得食到，重要系保留到传统做法，个人认为只系得呢到有。其他地方食过都冇做过冷河嘅动作。一碟入面配菜及鱼皮份量都多！拣左小辣，因为之前食过太辣，食唔到落去。鱼皮十分有咬口又香，而且唔系个种成碟红油做出黎嘅辣，值得一试。香茅炸鸡翼炸到热辣辣，唔会炸到有焦。放左阵再食都劲热！要咬开或吉洞比佢散一散热先。皮脆肉嫩！碟上有纸索油但一啲都唔油！单系鸡翼已经好好食，唔需要点酱食。—整体好推荐的食店有自己特色之余，食物质素好，更系正常粉面店价
细细个放学或weekend，屋企人都会带我黎学利食炸墨丸。
食过咁多次终于记得要写食评。
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位于大埔中心巴士站隔离嘅学利，系大中已经好多年。炸墨丸系佢地招牌，其他粉面都好正。
今次晚餐时间黎食，around 9点都几full，keep住有客人黎。
Order咗炸墨丸河、香茅鸡翼及葱拌鱼皮。
炸墨丸河
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炸墨丸河
6粒炸墨丸配蜜糖🍯劲Match
蜜糖比较水但都好浓味！每粒都点劲多黎食
而碗河粉超出色！零味精！清清地又唔难食。河粉有咬口唔会散哂烂哂。两样加埋唔会油腻。
葱拌鱼皮
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葱拌鱼皮
可以拣辣、唔辣或小辣，更可以拣麻辣。
正宗嘅鱼皮做洗系滚完过冷河，令到鱼皮有咬口。
已经好少地方有得食到，重要系保留到传统做法，个人认为只系得呢到有。其他地方食过都冇做过冷河嘅动作。
一碟入面配菜及鱼皮份量都多！拣左小辣，因为之前食过太辣，食唔到落去。
鱼皮十分有咬口又香，而且唔系个种成碟红油做出黎嘅辣，值得一试。
香茅鸡翼
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香茅炸鸡翼
炸到热辣辣，唔会炸到有焦。放左阵再食都劲热！要咬开或吉洞比佢散一散热先。
皮脆肉嫩！碟上有纸索油但一啲都唔油！单系鸡翼已经好好食，唔需要点酱食。
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整体好推荐的食店有自己特色之余，食物质素好，更系正常粉面店价钱。而且店内光猛又干净！即使门口大开但食左咁耐都冇苍蝇飞黎飞去，格面唔会油淋淋湿湿的。
试过外卖及堂食，个人推荐堂食，因为外卖冇得分汤，令河粉好快索哂汤又易烂。
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