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2018-03-30
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在中环兰桂坊云咸街33号LKF Tower出名美食多多，这里临立了不少高质素的高级餐厅。在中环的上班人士都会来这里吃晚饭，然后再出去酒吧饮番一两杯。今天是星期六的晚上，人客当然不少。我和朋友就来到Fang Fang，听说这里是吃中西合璧的fusion菜，主要是一些Modern菜式，有别于平时吃的中餐。对于身为香港人的我，平时都吃惯中式菜式，今次是一些比较精致，较有特色的菜肴，必然是一个惊喜。而对于外国人就会比较容易接受，对中菜有另一番体会。毕竟位于中环兰桂坊，当然就是不少外国人的众脚地，这间餐厅也不例外。餐厅环境优雅，舒适，感觉很高级。店员很有礼貌，多以外国人为主，穿着得体。这里出名是吃片皮鸭，我和朋友二人就当然点了半只来试下。Fang Fang烤肥鸭＄325店员首先会将半只鸭端上枱供食客拍照。之后就细心地帮食客切一片片。半只鸭大约切了二十片，足够二至三人分享。烤鸭火候控制得宜，让外皮油亮香酥，配搭透薄Q弹的手工制蛋皮，清爽的青瓜，韮菜，和浓郁的甜酱，滋味得很。入口鸭香爽脆，口感丰富。咖喱叶软壳蟹＄165软壳蟹炸得香脆，加上惹味的香料，杏仁和辣椒作为调味，酥脆可口。软壳蟹不至于蟹味浓郁
在中环的上班人士都会来这里吃晚饭，然后再出去酒吧饮番一两杯。
今天是星期六的晚上，人客当然不少。我和朋友就来到Fang Fang，听说这里是吃中西合璧的fusion菜，主要是一些Modern菜式，有别于平时吃的中餐。
对于身为香港人的我，平时都吃惯中式菜式，今次是一些比较精致，较有特色的菜肴，必然是一个惊喜。而对于外国人就会比较容易接受，对中菜有另一番体会。
毕竟位于中环兰桂坊，当然就是不少外国人的众脚地，这间餐厅也不例外。餐厅环境优雅，舒适，感觉很高级。店员很有礼貌，多以外国人为主，穿着得体。
这里出名是吃片皮鸭，我和朋友二人就当然点了半只来试下。
Fang Fang烤肥鸭＄325
Fang Fang烤肥鸭(半只）
$325
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店员首先会将半只鸭端上枱供食客拍照。之后就细心地帮食客切一片片。
半只鸭大约切了二十片，足够二至三人分享。烤鸭火候控制得宜，让外皮油亮香酥，配搭透薄Q弹的手工制蛋皮，清爽的青瓜，韮菜，和浓郁的甜酱，滋味得很。入口鸭香爽脆，口感丰富。
咖喱叶软壳蟹＄165
咖喱叶软壳蟹
$165
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软壳蟹炸得香脆，加上惹味的香料，杏仁和辣椒作为调味，酥脆可口。
软壳蟹不至于蟹味浓郁，但也吃得到蟹肉的清新和鲜味。那些香叶和辣椒配合得宜，成为出色的配角。香辣凤梨虾球＄210
香辣凤梨虾球
$210
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这个卖相不错，原个菠萝装着新鲜虾球，菠萝的鲜甜味汤入虾球之中。
大虾很新鲜，爽口弹牙，配上XO香辣酱，香味十足。每个虾球都沾满酱汁，酸甜味与凤梨更是匹配。虽然这里的菜色价钱并不便宜，但是环境，服务和食物质素也算是相当不错。每个店员都很热情，有礼貌，达至宾至如归的感觉。
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