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2019-12-16
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亲友推介我来滚得栈，赞其配料新鲜得来，价钱又合理。冬天想点个滋补的松茸八宝鸡汤锅，以腐皮包裹著鸡只，伴以日月鱼、松茸、竹笙和虫草花等。上枱后，在食客面前倾入汤底建议未放火锅配料要喝一下鸡汤，无加味精的汤底清甜不腻口。滚得栈除提供火锅配料外，也有现吃之小食。我们点的这份酥炸鲮鱼球是新鲜炸起的，鲮鱼没有半点腥味，蚬蚧更是落足料，咸香可口。自家制竹蔗水，一榨$69好抵饮，吃火锅必备。象拔蚌丸绝不欺场，每颗也加入不少象拔蚌，爽口。招牌手切牛颈脊厚身有质感，肉质红润、油花平均，肉味浓郁又不失脂香。牛眼根可能是滚得栈独家供应的，老板介绍此乃肉眼的根部，一定要煮超过15分钟，不用担心肉质变老，反而煮得越久越爽口。我们煮了超过半小时，牛眼根是超出预期的美味，油香充满口腔，必点之选！
冬天想点个滋补的松茸八宝鸡汤锅，以腐皮包裹著鸡只，伴以日月鱼、松茸、竹笙和虫草花等。
上枱后，在食客面前倾入汤底
建议未放火锅配料要喝一下鸡汤，无加味精的汤底清甜不腻口。
滚得栈除提供火锅配料外，也有现吃之小食。我们点的这份酥炸鲮鱼球是新鲜炸起的，鲮鱼没有半点腥味，蚬蚧更是落足料，咸香可口。
自家制竹蔗水，一榨$69好抵饮，吃火锅必备。
象拔蚌丸绝不欺场，每颗也加入不少象拔蚌，爽口。
招牌手切牛颈脊厚身有质感，肉质红润、油花平均，肉味浓郁又不失脂香。
牛眼根可能是滚得栈独家供应的，老板介绍此乃肉眼的根部，一定要煮超过15分钟，不用担心肉质变老，反而煮得越久越爽口。
我们煮了超过半小时，牛眼根是超出预期的美味，油香充满口腔，必点之选！
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