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2022-12-24
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露面手工拌面料理 - 湾仔今次去到湾仔，于是上网睇下有咩野好西食，见到呢间餐厅主打台湾菜，而且有个白布汤面几得意，于是决定去试试。当日大约下午6:30左右去到，餐厅门口已经要排队，店内亦满座，等左大约15-20分钟终于可以入去。排队期间旁边都已经有Menu可以睇，所以已经谂好哂，坐底就叫得，可以减省食客谂食乜既时间，很贴心。今期做紧一个「冬日限定套餐」可以加钱有手摇。另外都叫了一个「一人拌饭」餐，都几抵食。「一人拌饭」$88-秘制香槽醉鸡-卤肉饭(碗）-野生松茸鲜鸡汤(原盅) +$18醉鸡味道带有阵阵花雕酒味，不会非常浓烈盖过鸡肉本身的味道。鸡肉肉质很结实，份量都几多。卤肉饭份量适中，餐厅用的鲁肉是用肉粒而非肉碎，脂肪与肉的比例都很适中，鲁肉汁味道都几浓郁，鲁肉饭整体味道浓郁香口。另外，加左18$试下原盅的野生松茸鲜鸡汤，味道很清甜鸡汤浓郁，有小量鸡肉于盅内，可见真材实料。「冬日限定套餐」$75-嫩鸡白布汤阔面-滑溜溜香芋鲜奶 +$8另外，当然唔少得叫左碗吸引我试既白布汤面。汤底味道非常浓郁，不禁饮多两啖。汤面内有大量菜粒而且很爽脆，还有有很多嫩滑的鸡肉条，大大提升汤面口感。主角大大块
今次去到湾仔，于是上网睇下有咩野好西食，见到呢间餐厅主打台湾菜，而且有个白布汤面几得意，于是决定去试试。当日大约下午6:30左右去到，餐厅门口已经要排队，店内亦满座，等左大约15-20分钟终于可以入去。
排队期间旁边都已经有Menu可以睇，所以已经谂好哂，坐底就叫得，可以减省食客谂食乜既时间，很贴心。今期做紧一个「冬日限定套餐」可以加钱有手摇。另外都叫了一个「一人拌饭」餐，都几抵食。
「一人拌饭」$88
-秘制香槽醉鸡
-卤肉饭(碗）
-野生松茸鲜鸡汤(原盅) +$18
醉鸡味道带有阵阵花雕酒味，不会非常浓烈盖过鸡肉本身的味道。鸡肉肉质很结实，份量都几多。
卤肉饭份量适中，餐厅用的鲁肉是用肉粒而非肉碎，脂肪与肉的比例都很适中，鲁肉汁味道都几浓郁，鲁肉饭整体味道浓郁香口。
另外，加左18$试下原盅的野生松茸鲜鸡汤，味道很清甜鸡汤浓郁，有小量鸡肉于盅内，可见真材实料。
「冬日限定套餐」$75
-嫩鸡白布汤阔面
-滑溜溜香芋鲜奶 +$8
另外，当然唔少得叫左碗吸引我试既白布汤面。汤底味道非常浓郁，不禁饮多两啖。汤面内有大量菜粒而且很爽脆，还有有很多嫩滑的鸡肉条，大大提升汤面口感。主角大大块的面块，就如一块白布一样，口感都几滑滑的，而且都几挂汤，感觉都几特别，值得一试。
另外再加左$8，叫左一杯「香芋鲜奶 」叫左微甜，芋头味道不是很突出，但口感有芋泥的感觉，鲜奶都不算太浓郁，不过整体都唔错。
📍露面手工拌面料理 (湾仔)
湾仔庄士敦道55号地下A号舖
🐝味道指数：8.5/10
🐝超值指数: 8/10
🐝环境质数：7.8/10
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