慶麵 (已搬遷) 新店位置

一个人跑到大角咀试一间新开了好一阵子的面店。这店走的是迹近沪式的路线，店自慢的是云吞及所谓的爆汁生煎包。之前没有来这里吃过的我，不用细想甫一坐下便点了这两个招牌....招牌庆面实际上即是云吞猪骨汤拉面是也....这面于我而言的最大吸引力，除了有那看似浓厚的豚骨汤以外，当然便是那一大撮舖面的炸至接近焦黑的青葱...用羹掏起一口汤，油份相当厉害但味却没想像中浓绀。说老实只是挺一般....云吞的馅用上以鱼肉为主的很是有趣，但其调味却蛮浓重的与鱼肉倒是有点格格不入，鱼肉的鲜甜似乎是凸显不出来但胜在比普通的菜肉饀来得特别。不过另方面皮倒是够薄的而且肉饀内菜的量挺足....这一点我是喜欢的....面是太淰了。欠缺弹性的面条从来都不能吸引小弟的；洒面的葱有些炸过了火，苦了。幸好葱香气够算是弥补了一半过焦的缺失....在汤中找到了许多的肉碎，入口有些咸香的甚为惹味。此外亦找到了好些甜淰无渣的白萝卜....另一名物生煎包卖相颇对路的 (除了比传统的size大了点以外)....咬一口，的确是如其名的一咬便喷汁；肉是嫩口不嚡颇鲜甜；皮带微甜薄而烟韧底部亦够金黄脆卜卜的....整体而言这生煎包的完成度是算高的