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2019-04-27
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韩式炸鸡在香港已风行了一段长时间,市面上的选择亦不少。这天,我刚好「炸鸡瘾」起,又听闻这家Sodam Chicken于韩国颇有名气,便和家人一起来尝尝。.我们点了一份二人套餐($398),份量蛮多的,足够让三人分享。二人套餐的搭配组合非常多元化,客人可完全按个人喜好选择喜欢的食物和饮料。由于怕上火的关系,我们选择了烤鸡,不经油炸感觉较健康。烤鸡共有四种口味可供选择,客人可自行选择单拼或双拼,正好满足了心大心细的客人。因为想多尝几款不同的口味,又怕腻口,我们选了一咸一甜的组合,分别为蜜糖蒜香味和黄金咸蛋味,感觉较balanced。而且,我们还点了一份紫菜薯条和水冷面,饮料则为柚子梳打和蓝乳酸烧酒。.等了一会儿,新鲜炸起的紫菜薯条率先送上,正好作为餐前小食。薯条送上时仍是热腾腾的,份量十足,几乎堆满了整个篮子,每条都炸至亮丽的金黄色,卖相诱人,入口更是外脆内软,且油腻感不重,加上表面惹味的紫菜粉,令人不禁吃过一条又一条。.享用薯条的途中,水冷面也送来了。浅棕色的幼面条浸泡在冰冻的汤汁里头,看起来感觉还蛮清爽的,让人急不及待就想开动。面条入口烟烟韧韧的,颇具嚼劲,而且软硬度刚好,不会过腍或硬
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我们点了一份二人套餐($398),份量蛮多的,足够让三人分享。二人套餐的搭配组合非常多元化,客人可完全按个人喜好选择喜欢的食物和饮料。由于怕上火的关系,我们选择了烤鸡,不经油炸感觉较健康。烤鸡共有四种口味可供选择,客人可自行选择单拼或双拼,正好满足了心大心细的客人。因为想多尝几款不同的口味,又怕腻口,我们选了一咸一甜的组合,分别为蜜糖蒜香味和黄金咸蛋味,感觉较balanced。而且,我们还点了一份紫菜薯条和水冷面,饮料则为柚子梳打和蓝乳酸烧酒。
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等了一会儿,新鲜炸起的紫菜薯条率先送上,正好作为餐前小食。
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享用薯条的途中,水冷面也送来了。浅棕色的幼面条浸泡在冰冻的汤汁里头,看起来感觉还蛮清爽的,让人急不及待就想开动。面条入口烟烟韧韧的,颇具嚼劲,而且软硬度刚好,不会过腍或硬。而且,汤汁够冰冷,味道虽然没有预期的辣和惹味,但酸酸的还是蛮开胃的,感觉清新。而且,里头有不少红萝卜丝和泡菜,予人份外清爽的感觉,夏天时享用定必更「透心凉」。
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压轴出场的是烤鸡。一小盘烤鸡里头几乎包罗了不同部位的鸡肉,如鸡腿、鸡翼、鸡胸等。咸甜口味的烤鸡各占一半,全都烤至亮泽的金黄色,单看其卖相就已让人很有食欲。
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幸而店员在此时及时为我们送上两杯冰冻的饮料,正好让我们解解腻。
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至于柚子梳打的卖相亦挺美,上下两截形成一黄一白的渐层颜色。梳打的甜度适中,里头有一丝丝的柚子皮,既丰富了口感,又令饮料的柚子味更香更浓,颇讨喜的。美中不足的是梳打水的气泡量不够充沛,如能就这一点作出改善,味道便会更上一层楼。
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整体而言,食物的味道比想像中的出色,其中烤鸡比坊间同类型的餐厅都更具水准,实值得一试。 而薯条的味道亦很不俗,香脆可口之余亦不见半点油腻感,虽只是普通菜式,但亦尽见厨师功力。而且,餐厅环境亦让人颇感舒适,虽然位处于闹市之中,但却没有予人半点烦嚣嘈杂的感觉,令人可与三五知己好好的聚聚旧、聊聊天,细味食物的味道。一口鸡,一口饮料,再佐以形形色色的小食,便成了一顿美好又满足的午餐。
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