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2020-11-24
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一行四人来到前「福临门」主厨于湾仔新开的「何必馆」XO酱鸭舌，XO酱惹味，鸭舌香滑入味，不错。蜜汁叉烧，上碟时仍然热辣辣，加分。半肥瘦梅头，微㶶边，香口。香煎莲藕饼，涵肉多汁，面香口无油够干身，不错。淮杞螺头炖花胶片汤，汤头清甜，花胶够厚身，出色。花雕蛋白蒸蟹钳，花雕酒香扑鼻，蛋白嫩滑，蟹肉啖啖肉，十分出色！罗白炆牛筋腩，牛腩够浓入味，牛筋够淋，送白饭一流。招牌茶熏鸡，茶香味浓，鸡肉嫩滑，配上特调酱油，十分出色！姜汁炒芥兰，不错。菜色精湛细致水平甚高，和福临门比不遑多让！
XO酱鸭舌
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XO酱鸭舌，XO酱惹味，鸭舌香滑入味，不错。
蜜汁叉烧
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蜜汁叉烧，上碟时仍然热辣辣，加分。半肥瘦梅头，微㶶边，香口。
莲藕饼
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香煎莲藕饼，涵肉多汁，面香口无油够干身，不错。
淮杞螺头炖花胶片汤
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淮杞螺头炖花胶片汤，汤头清甜，花胶够厚身，出色。
花雕蛋白蒸蟹钳
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花雕蛋白蒸蟹钳，花雕酒香扑鼻，蛋白嫩滑，蟹肉啖啖肉，十分出色！
萝卜炆牛筋腩煲
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罗白炆牛筋腩，牛腩够浓入味，牛筋够淋，送白饭一流。
茶熏鸡
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招牌茶熏鸡，茶香味浓，鸡肉嫩滑，配上特调酱油，十分出色！
姜汁炒芥兰
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姜汁炒芥兰，不错。
菜色精湛细致水平甚高，和福临门比不遑多让！
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