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2019-09-13
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朋友介绍下知道这餐厅班底来自香格里拉，试过后果然是高级酒店质素，平民价位的好地方！值得推荐。是晩试了时令推介刀贝蚬。大只又鲜甜，配上牛油汁令蚬味更特出。蓝蟹肉柚子沙律不俗，蟹饼香脆可口。之后系令人赞叹龙虾汤。龙虾味香浓，酒味自然。试过其他地方的龙虾汤，有些太咸，有些带苦，有些酒味造作。这个不同，浓淡适宜，鲜甜美味。主菜点了烤春鸡，比目鱼，牛面顿。三个各有优点。朋友较喜欢牛面，冧得来肉味浓。吃得岀厨师纯熟的慢煮技巧。鱼皮煎得香脆，鱼肉却很滑。唯比目鱼始终欠缺一点鱼香。我个人比较喜欢烤香鸡。鸡肉滑又有浓浓鸡味，配上香草烤。一切开肉汁流出来。不会干身，但鸡皮又香脆。甜品只叫了苹果批，一片片薄苹果酥饼，为晚上划上完美句号！
是晩试了时令推介刀贝蚬。大只又鲜甜，配上牛油汁令蚬味更特出。
蓝蟹肉柚子沙律不俗，蟹饼香脆可口。之后系令人赞叹龙虾汤。龙虾味香浓，酒味自然。试过其他地方的龙虾汤，有些太咸，有些带苦，有些酒味造作。这个不同，浓淡适宜，鲜甜美味。
主菜点了烤春鸡，比目鱼，牛面顿。三个各有优点。朋友较喜欢牛面，冧得来肉味浓。吃得岀厨师纯熟的慢煮技巧。鱼皮煎得香脆，鱼肉却很滑。唯比目鱼始终欠缺一点鱼香。我个人比较喜欢烤香鸡。鸡肉滑又有浓浓鸡味，配上香草烤。一切开肉汁流出来。不会干身，但鸡皮又香脆。
甜品只叫了苹果批，一片片薄苹果酥饼，为晚上划上完美句号！
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