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2015-01-29
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1. 火燄蟹汤($128) - 内里有蟹/花甲/牛柳粒/竹笙/萝卜等，端上时是未加汤先点火，令锅料添加香味再加汤，卖相一流，再喝汤亦十分甜美。2. 北美象拔蚌($10两) - 原只象拔蚌秤后36两，各人亦同意，但上菜后觉得蚌肉较深色，份量亦小，入口尚算鲜甜。3. 手切肥牛大颈($188) - 颜色鲜红脂肪均匀，入口软滑仍有口感，不错。4. 美味牛肉粒($108) - 牛肉粒亦脂肪均匀，煮得越耐越稔，牛味够重，好吃。5. 虎虾($10) - 是日特价只限一人一只，大大只入口弹牙甜美，好食。6. 蟹子墨鱼滑($62) - 入口弹牙重墨鱼味，蟹子脆卜卜，不错。7. 杂菌拼盆($55) - 有金菇/冬菇等，尚算新鲜。8. 炸腐皮($36) - 炸到脆卜卜，放入汤两三秒入口仍带脆及渗满汤底香，叫了两碟，好吃。9. 青岛石蚝($48) - 连壳上，放入锅后很快便缩到变超细只，但仍有蚝香。10.鲜四宝丸($42) - 有牛丸/墨鱼丸/肉丸/鲮鱼球，全部鲜打，弹牙有香味。11.自制炸鱼皮($36) - 与云吞面店的差不多。12.秀珍菇($36) - 尚算新鲜。13.猪红($26) - 一般货式。14.
2. 北美象拔蚌($10两) - 原只象拔蚌秤后36两，各人亦同意，但上菜后觉得蚌肉较深色，份量亦小，入口尚算鲜甜。
3. 手切肥牛大颈($188) - 颜色鲜红脂肪均匀，入口软滑仍有口感，不错。
4. 美味牛肉粒($108) - 牛肉粒亦脂肪均匀，煮得越耐越稔，牛味够重，好吃。
5. 虎虾($10) - 是日特价只限一人一只，大大只入口弹牙甜美，好食。
6. 蟹子墨鱼滑($62) - 入口弹牙重墨鱼味，蟹子脆卜卜，不错。
7. 杂菌拼盆($55) - 有金菇/冬菇等，尚算新鲜。
8. 炸腐皮($36) - 炸到脆卜卜，放入汤两三秒入口仍带脆及渗满汤底香，叫了两碟，好吃。
9. 青岛石蚝($48) - 连壳上，放入锅后很快便缩到变超细只，但仍有蚝香。
10.鲜四宝丸($42) - 有牛丸/墨鱼丸/肉丸/鲮鱼球，全部鲜打，弹牙有香味。
11.自制炸鱼皮($36) - 与云吞面店的差不多。
12.秀珍菇($36) - 尚算新鲜。
13.猪红($26) - 一般货式。
14.西洋菜($24) - 当灶，鲜嫩香甜无渣，叫了两碟。
15.生猛翡翠皇($128) - 其实未听过这种鱼，一鱼两食，鱼肉刺身入口超爽脆但略欠鱼鲜味，头骨椒盐卜卜脆，送酒一流。
16.手打鲜虾滑($62) - 虾滑起胶够弹，虾味亦重。
17.极上鲜牛刺身($58) - 切得薄薄，入口即溶但无甚味道，多个朋友不习惯生食牛肉。
整体水准不俗，部份锅料外面难以吃到，值得一试。
生猛翡翠皇
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火燄蟹汤
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虎虾
$10
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北美象拔蚌
$360
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手切肥牛大颈
$188
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美味牛肉粒
$108
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生猛翡翠皇
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极上鲜牛刺身
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炸腐皮/自制炸鱼皮
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猪红/西洋菜
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蟹子墨鱼滑/手打鲜虾滑
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秀珍菇/杂菌拼盆
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青岛石蚝/鲜四宝丸
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题外话/补充资料：
叫了多支啤酒及汽水，有一位朋友已食过饭后段才上来一聚，但仍要收取茶芥
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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