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2023-08-03
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🥩【 616牛肉火锅专门店 】🍲刁钻靓牛火锅 ｜限时推介信州牛系列⋄全港首创牛肉火锅专卖刁钻靓牛🐄，之前已听闻这店在大埔日日大排人龙，平日晚上，不用等候太久就能入座了，实在太好了。餐厅装潢以怀旧为主题，非常有特式，墙壁上挂满了一张张的怀旧墙纸，又不乏menu上的配料，在墙上挂了出来。▫️酱料区提供▫️辣椒油、秘制牛肉汁、葱花、指天椒、蒜蓉、香茜、炸蒜、金菇、沙茶酱、陈醋、鲜牛油豉油====—====—====—====—汤底虫草花冬瓜牛肉锅（$88）冬瓜清热解暑，配搭平民补品虫草花制作冬瓜汤，不寒不燥，补益肝肾，味道清甜，消暑又健康。沙嗲汤已新鲜香茅、辣椒、花生、香料、特制沙嗲精心制作限时推介系列信州牛是在长野县饲养的黑毛和牛品牌，以「苹果饲养的牛」而闻名，透过苹果作为饲料的一部份来饲养，营养价值很高。信州牛吸收了苹果所含的维生素、矿物质和糖分。这样可令健康及营养程度提高，肉质也特别肥美、鲜甜且柔软。信州和牛肩胛（$78）以亲民价钱食到信州实在难得，日本长野县直接运到香港嘅信州和牛牛肩胛部位，油花较纤细，与肉量分布平均，油而不腻。推介系列滑尾龙（$48）选用牛腿外侧的肉条，组织较密集，肉味
刁钻靓牛火锅 ｜限时推介信州牛系列
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全港首创牛肉火锅专卖刁钻靓牛🐄，之前已听闻这店在大埔日日大排人龙，平日晚上，不用等候太久就能入座了，实在太好了。
餐厅装潢以怀旧为主题，非常有特式，墙壁上挂满了一张张的怀旧墙纸，又不乏menu上的配料，在墙上挂了出来。
▫️酱料区提供▫️
辣椒油、秘制牛肉汁、葱花、指天椒、蒜蓉、香茜、炸蒜、金菇、沙茶酱、陈醋、鲜牛油豉油
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汤底
虫草花冬瓜牛肉锅（$88）
冬瓜清热解暑，配搭平民补品虫草花制作冬瓜汤，不寒不燥，补益肝肾，味道清甜，消暑又健康。
沙嗲汤已新鲜香茅、辣椒、花生、香料、特制沙嗲精心制作
限时推介系列
信州牛是在长野县饲养的黑毛和牛品牌，以「苹果饲养的牛」而闻名，透过苹果作为饲料的一部份来饲养，营养价值很高。信州牛吸收了苹果所含的维生素、矿物质和糖分。这样可令健康及营养程度提高，肉质也特别肥美、鲜甜且柔软。
信州和牛肩胛（$78）
以亲民价钱食到信州实在难得，日本长野县直接运到香港嘅信州和牛牛肩胛部位，油花较纤细，与肉量分布平均，油而不腻。
推介系列
滑尾龙（$48）
选用牛腿外侧的肉条，组织较密集，肉味较重，加入鸡蛋令肌肉纤维软化，成为独特香滑牛肉。
花雕醉牛（$48）
精选尾龙牛肉，以秘制花雕汁腌制而成，浓郁牛味配有花雕香，别具一格。
黄喉（$48）
连接牛心脏的动脉血管，口感爽脆😜
罕有系列
毛肚（$58）
毛肚新鲜肥美，爽脆可口😍
海鲜系列
手打虾滑（$50）
虾滑非常饱满，入口爽滑，口感弹牙紧实😋
小食
炸鱼皮（$28）
香脆可口，非常美味👍🏻
其他
响铃（$28）
立即吸收汤头精华，入口滑溜软嫩，让人欲罢不能，质嫩爽口🤩
饭面
稻庭乌冬（$30）
日本制造，烟韧软滑，配合沙嗲汤式一流👍🏻
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📌店名：616牛肉火锅专门店’
📍地址：西环西营盘皇后大道西384-386号三多大楼地下A号舖
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