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分子料理鸡尾酒信心之选
2023-05-07 1378 浏览
呢间酒吧每逢Friday night都爆晒场，冇他的，香港最有诚意嘅Cocktail Bar。店入面灯光比较暗，有种Vintage感觉每次你都例牌点佢两款鸡尾酒利用分子料理嘅方式将唔同嘅材料摆入鸡尾酒入边。Earl grey Caviar Martini（ 右）面头好似新地𠮶层其实系用伯爵茶做嘅泡沫，鱼子酱其实系指QQ珠饮落酸酸地，马天而做base 少不免会有少少苦。Lavenders meringue pie（左）面头好似奶盖𠮶阵其实系用棉花糖以分子料理嘅方式整成，下面𠮶层系一种酸酸地嘅酒，配合薰衣草香味，适合无饮开酒嘅朋友
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呢间酒吧每逢Friday night都爆晒场，冇他的，香港最有诚意嘅Cocktail Bar。
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店入面灯光比较暗，有种Vintage感觉
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每次你都例牌点佢两款鸡尾酒
利用分子料理嘅方式将唔同嘅材料摆入鸡尾酒入边。
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Earl grey Caviar Martini（ 右）
面头好似新地𠮶层其实系用伯爵茶做嘅泡沫，鱼子酱其实系指QQ珠饮落酸酸地，马天而做base 少不免会有少少苦。

Lavenders meringue pie（左）
面头好似奶盖𠮶阵其实系用棉花糖以分子料理嘅方式整成，下面𠮶层系一种酸酸地嘅酒，配合薰衣草香味，适合无饮开酒嘅朋友



(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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