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2022-08-18
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锋膳 (湾仔).精致中菜omakase. •鹬蚌相争- 鲜味清新，加拿大象拔蚌爽口鲜味，黑醋开胃，一流•素三蔬不尽绿无穷- 精致蔬果，南瓜，合掌瓜，山药，竹笙，松苦加牛肚菌配上翡翠绿菠菜汁•咖哩洋葱蟹肉春卷-香口之物，一咬咖哩味重左少少盖过左松叶蟹嘅味，但细嚼后又渗出蟹味•桂花糖牛叉烧- Prime grade嘅美国肉眼，西式食材加入中式煮法再伪叉烧，因为宗教原因唔食得猪嘅人有口福•八宝迷你冬瓜盅- 呢个一人一个人头上嘅冬瓜盅一啲都唔迷你，劲足料，入面有蟹肉，瑶柱，火鸭粒，田鸡片，火腿丝等，每啖饮到汤之余仲好有咬口.•海鲜汁野菌香煎鱼柳- 店员介绍好似系叫金鼓鱼，鱼块外脆内滑，最重要系个汁够鲜味•上汤百合菜苗- 百金精莹通透，乳白半透明，咬落微爽，菜苗无容置疑，嫩•椒盐鹌鹑-又一香口菜式，鹌鹑肉真系无几多地方有•浓鱼汤凤尾云吞面- 食到呢道菜已经非常之饱，但鱼汤好好饮，云呑都好好食！甜品部份: •香芒层层叠- 中式炸皮配上吉士忌廉，再用劲甜新鲜芒果做成玫瑰花🌹•自家制黑糖柠檬柚子冰淇淋配琴酒-完全唔甜，咬落有口感.锋膳 (湾仔)湾水渠街69-71号年威阁2楼B号舖
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精致中菜omakase
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•鹬蚌相争- 鲜味清新，加拿大象拔蚌爽口鲜味，黑醋开胃，一流
•素三蔬不尽绿无穷- 精致蔬果，南瓜，合掌瓜，山药，竹笙，松苦加牛肚菌配上翡翠绿菠菜汁
•咖哩洋葱蟹肉春卷-香口之物，一咬咖哩味重左少少盖过左松叶蟹嘅味，但细嚼后又渗出蟹味
•桂花糖牛叉烧- Prime grade嘅美国肉眼，西式食材加入中式煮法再伪叉烧，因为宗教原因唔食得猪嘅人有口福
•八宝迷你冬瓜盅- 呢个一人一个人头上嘅冬瓜盅一啲都唔迷你，劲足料，入面有蟹肉，瑶柱，火鸭粒，田鸡片，火腿丝等，每啖饮到汤之余仲好有咬口
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•海鲜汁野菌香煎鱼柳- 店员介绍好似系叫金鼓鱼，鱼块外脆内滑，最重要系个汁够鲜味
•上汤百合菜苗- 百金精莹通透，乳白半透明，咬落微爽，菜苗无容置疑，嫩
•椒盐鹌鹑-又一香口菜式，鹌鹑肉真系无几多地方有
•浓鱼汤凤尾云吞面- 食到呢道菜已经非常之饱，但鱼汤好好饮，云呑都好好食！
甜品部份:
•香芒层层叠- 中式炸皮配上吉士忌廉，再用劲甜新鲜芒果做成玫瑰花🌹
•自家制黑糖柠檬柚子冰淇淋配琴酒-完全唔甜，咬落有口感
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锋膳 (湾仔)
湾水渠街69-71号年威阁2楼B号舖
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