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2021-03-25
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疫情稍缓马上相约朋友出来聚聚， 朋友介绍屋企附近有间新开日本料理不错，所以就来试。店内环境舒适具日本风情，菜式方面亦多选择，经过一轮研究，终选出我们最想食的菜式。前菜:鳀鱼酱(沙甸鱼+多春鱼)采用沙甸鱼和多春鱼打成蓉，盛载在用蜡烛保暖的器皿中，让鱼酱保持和暖，不会有鱼腥味道，只有阵阵的鲜味，配合蔬菜条清爽口感和清甜味道，真是不错的前菜。矶煮鲍鱼鲍鱼用汁酱浸泡了一整晚，食下去清甜又带有酒香，十分入味，口感嫩滑，真系食多几只都唔多。京姬 一酌一景清洒环看店内有很多清洒樽摆设，心想点枝来饮都唔错，异话不说店员便介绍了我们饮一款清酒，告知我们有买一送一优惠，果真抵饮。讲返枝清酒，是一枝大吟酿，用研磨50%白米来酿成，味道清爽顺喉，又易入口，洒精不算高 15%，还带点花香，真系一枝不错的清酒。活鱼刺生:伊佐木店员再为我们推介活鱼刺生，因当日有空运货到店，特别新鲜，亦有较少见的鱼品种给我们选择。今次点了「伊佐木」，是一款白身鱼，鱼身带有淡淡的微黄斑纹。「伊佐木」这鱼品种油脂含量比其他白身鱼高，所以肉质特别肥美嫩滑，又鲜味十足。白鱼汤我们食过伊佐木刺生后，店员跟我们提议将鱼骨淆个汤。奶白色的鱼汤，十
前菜:鳀鱼酱(沙甸鱼+多春鱼)
采用沙甸鱼和多春鱼打成蓉，盛载在用蜡烛保暖的器皿中，让鱼酱保持和暖，不会有鱼腥味道，只有阵阵的鲜味，配合蔬菜条清爽口感和清甜味道，真是不错的前菜。
鳀鱼酱
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矶煮鲍鱼
鲍鱼用汁酱浸泡了一整晚，食下去清甜又带有酒香，十分入味，口感嫩滑，真系食多几只都唔多。
矶煮鲍鱼
$88
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京姬 一酌一景清洒
环看店内有很多清洒樽摆设，心想点枝来饮都唔错，异话不说店员便介绍了我们饮一款清酒，告知我们有买一送一优惠，果真抵饮。讲返枝清酒，是一枝大吟酿，用研磨50%白米来酿成，味道清爽顺喉，又易入口，洒精不算高 15%，还带点花香，真系一枝不错的清酒。
京姬-酌-景
$250
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活鱼刺生:伊佐木
店员再为我们推介活鱼刺生，因当日有空运货到店，特别新鲜，亦有较少见的鱼品种给我们选择。今次点了「伊佐木」，是一款白身鱼，鱼身带有淡淡的微黄斑纹。「伊佐木」这鱼品种油脂含量比其他白身鱼高，所以肉质特别肥美嫩滑，又鲜味十足。
活鱼刺生-伊佐木
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活鱼刺生-伊佐木
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白鱼汤
我们食过伊佐木刺生后，店员跟我们提议将鱼骨淆个汤。奶白色的鱼汤，十分鲜甜，一口气便饮清光。
白鱼汤
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火炙牛小排寿司
牛小排用火炙过油香四射，肉质肥美嫩滑，配在寿司饭上，又香又滑。
火炙牛小排寿司
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黑松露带子手卷
这件手卷的带子份量不少， 每片厚厚，既鲜甜又粘口，加上顶部的黑松露酱，又有另外一番风味。
黑松露带子手卷
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葱吞拿鱼腩薄脆
免治吞拿鱼腩混和微酸的酱汁和葱粒，口感十分肥美，再配衬著脆卜卜米通一起食，口感倍增。
葱吞拿鱼腩薄脆
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松叶蟹膏甲罗烧
师傅将松叶蟹肉、蟹膏和味噌混合一起，在炉火烧烤， 令味道浓缩，再用碟旁青瓜片和饼干片夹来食，滋味无穷。
松叶蟹膏甲罗烧
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烟熏羊扒
一客有三件，羊扒熟度刚好，十分嫩滑，还带有阵阵烟熏味，好正！
烟熏羊扒
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焦糖味，芝麻味福饼
甜品一定不可缺少啦！福饼是一个好选择，我和朋友各选了一款味道， 朋友选择焦糖味，她说有阵阵焦糖香不太甜，十分好味。 而我就选了芝麻味，烟烟韧韧的口感，加上外层黑芝麻的香味，真系令当晚有个完美的结局。
福饼
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