昶 (已結業)

昶 @hinotamasushiteppanyaki 中环新开左冇几耐既 Omakase 店内仲有铁板烧今次试咗佢哋嘅午市寿司set店内环境都坐得几舒服仲有师傅喺你面前一路讲解Lunch Sushi Course $580 🌟前菜日本北海道白粟米🌽比较爽甜再食盐水蕃茄 酸酸甜甜 🌟沙律🥗麻酱沙律 好开胃🌟茶碗蒸 表面系满满嘅蟹肉 蛋蒸得超滑🌟寿司🍣🍣鲷鱼肉质较爽实，味道比较清，唔系特别甜🍣池鱼表面加上姜蓉葱花，会比上一件味道浓🍣深海池鱼上面加咗绿色嘅柚子皮，食落有淡淡既柚子香，同深海池鱼嘅味道几夹🍣中拖罗鱼香更重，肉质都较软滑🍣带子中间夹咗乌鱼籽，带子好厚，好食🍣酱油渍赤身上面有啲芝麻碎，味道都唔错🍣竹䇲鱼表面有醋面豉酱火炙过鱼皮，但肉好软滑，好香挂住食，唔记得咗影🥹🍣平政鱼加咗柚子胡椒，油脂含量丰富，口感肥嫩🍣牡丹虾上面系烧过既虾膏，牡丹虾甜糯，好好食🍣赤鯥火炙过鱼皮，啖啖鱼油香，好肥美🍣拖罗用咗岩盐烧，唔使讲都知拖罗有几食🍣海胆寿司用既系北海道根室海胆下面系米饼，好香脆用咗雪盐调味，海胆鲜甜🌟卷物用紫菜卷住赤身、拖罗，仲有啲黄萝卜、葱口感几丰富🌟焗蛋自家制既焗蛋，甜甜地口感似che