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2016-09-27
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木系风格，入内在墙上还可以看见一些日本风格的画作，装修别致有心，仿佛被和味所包围。餐单有两种，一种是印在纸上的，另外一种是以粉笔写在黑板上的.我们选了一下，选了一个晚间的套餐，包括有自选三份刺身，然后有烧喜知次，松叶蟹黄金烧，鸡肉丸鱼汤豆腐锅，和一份海鲜炒乌冬。三份刺身之外，还点了一些例如yellow jack 刺身，还有一些拖罗，炙烧三文鱼，白虾，等的刺身。按先淡后浓的食法，我们都是先吃刺身。我们先吃了味道较清甜的白虾，肉质甚爽，有满满的虾肉鲜味。三文鱼虽不算是甚么特别贵价的刺身，但其烧炙技术高超，竟把鱼肉处理得油香和炙香四溢，令人相当的享受。还有两款刺身尚算新鲜，但不觉有很特别，只是拖罗就真的很喜欢，拖罗的丰腴脂香和浓厚鱼味，都成就了这作为今夜我最喜爱的刺身。接下来吃的是喜知次鱼。这种鱼在别处很少机会吃到。曾以前听过介绍，说这种深海鱼十分难得，而且一离海水即死，鱼味甘厚之余，因为水份较多，一般不会做成刺身，而是以汁煮或烧烤为主。虽是听说过,但一直都无缘来试，所以这次有机会吃一个烧烤的版本，真是格外的期待。烧过的喜知次卖相不特别好看，但在现场就能嗅到浓浓的鱼香味，一吃之下，鱼肉富有弹
餐单有两种，一种是印在纸上的，另外一种是以粉笔写在黑板上的.
我们选了一下，选了一个晚间的套餐，包括有自选三份刺身，然后有烧喜知次，松叶蟹黄金烧，鸡肉丸鱼汤豆腐锅，和一份海鲜炒乌冬。
三份刺身之外，还点了一些例如yellow jack 刺身，还有一些拖罗，炙烧三文鱼，白虾，等的刺身。按先淡后浓的食法，我们都是先吃刺身。我们先吃了味道较清甜的白虾，肉质甚爽，有满满的虾肉鲜味。三文鱼虽不算是甚么特别贵价的刺身，但其烧炙技术高超，竟把鱼肉处理得油香和炙香四溢，令人相当的享受。还有两款刺身尚算新鲜，但不觉有很特别，只是拖罗就真的很喜欢，拖罗的丰腴脂香和浓厚鱼味，都成就了这作为今夜我最喜爱的刺身。
接下来吃的是喜知次鱼。这种鱼在别处很少机会吃到。曾以前听过介绍，说这种深海鱼十分难得，而且一离海水即死，鱼味甘厚之余，因为水份较多，一般不会做成刺身，而是以汁煮或烧烤为主。虽是听说过,但一直都无缘来试，所以这次有机会吃一个烧烤的版本，真是格外的期待。烧过的喜知次卖相不特别好看，但在现场就能嗅到浓浓的鱼香味，一吃之下，鱼肉富有弹性，烧烤的火候深深渗入鱼肉之中，每一口都甚具风味，总算是吃到了这一直闻名的喜知次鱼。
其后的几道菜都不错，只是和之前相比就不太出彩了。豆腐锅颇为鲜醇，而值得一提的是，那鸡肉丸内竟加入了鸡软骨，使其爽弹中带点脆脆的口感。炒乌冬火候甚足，海鲜料也不少。而松叶蟹黄金烧，之前未试过把酿蟹盖和米通同食，感觉新奇，味道方面，则鲜味柔软和酥脆相佐，几有意思。
价格虽然不菲，但以这个质素的日本店来说，也是值得的。
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