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2019-12-03
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自从喺电视节目见过厨师制作威灵顿牛柳之后，一路都好想试下呢道菜。不果可能制作工序繁复的关系，唔多餐厅会整这道菜，难得见到餐厅有得食就当然要试下啦！我们点了一份set dinner和单点牛柳。Set dinner 包前菜一份，有Parma ham、鸡翼同芝士等，一口一件的份量刚好，可以一次试哂唔同款式的开胃小食。🔻美国泰勒太平洋石蚝🔻我地两个都是生蚝fans，唔使谂紧系跟餐加$88 要多4只食啦。生蚝肉质爽口，海水味相对较淡，每只都新鲜无腥味，唔使加调味都已经好正。🔻蟹肉龙虾汤🔻龙虾汤味道浓郁，入面仲有一丝丝蟹肉，口感丰富。🔻蓝青口龙虾汁扁意粉🔻蓝青口份量都几多，新鲜之余亦都无沙。扁意粉嘅质地比较硬身，个人比较喜欢湿润嘅意粉，如果龙虾汁多翻啲会更惹味。🔻英国威灵顿牛扒🔻单点主菜除了有牛柳外，还有伴碟的薯条和沙律菜。牛扒外层酥皮呈漂亮的金黄色，里面是肉质软腍带嚼劲的牛肉，肉味浓之余亦带有好香的菇菌味。我们点的是五成熟牛扒，中心是粉嫩的淡红色，肉汁仍然保留于牛肉当中，能吃原汁原味的牛柳。跟套餐的甜品是朱古力布朗尼蛋糕，朱古力味浓，食落唔会太甜。之后，我们额外多点了两款甜品：🔻苹果奶酥跟吉士酱
我们点了一份set dinner和单点牛柳。Set dinner 包前菜一份，有Parma ham、鸡翼同芝士等，一口一件的份量刚好，可以一次试哂唔同款式的开胃小食。
🔻美国泰勒太平洋石蚝🔻
我地两个都是生蚝fans，唔使谂紧系跟餐加$88 要多4只食啦。
生蚝肉质爽口，海水味相对较淡，每只都新鲜无腥味，唔使加调味都已经好正。
🔻蟹肉龙虾汤🔻
龙虾汤味道浓郁，入面仲有一丝丝蟹肉，口感丰富。
🔻蓝青口龙虾汁扁意粉🔻
蓝青口份量都几多，新鲜之余亦都无沙。
扁意粉嘅质地比较硬身，个人比较喜欢湿润嘅意粉，如果龙虾汁多翻啲会更惹味。
🔻英国威灵顿牛扒🔻
单点主菜除了有牛柳外，还有伴碟的薯条和沙律菜。牛扒外层酥皮呈漂亮的金黄色，里面是肉质软腍带嚼劲的牛肉，肉味浓之余亦带有好香的菇菌味。
我们点的是五成熟牛扒，中心是粉嫩的淡红色，肉汁仍然保留于牛肉当中，能吃原汁原味的牛柳。
跟套餐的甜品是朱古力布朗尼蛋糕，朱古力味浓，食落唔会太甜。之后，我们额外多点了两款甜品：
🔻苹果奶酥跟吉士酱及云呢拿雪糕🔻
面层香酥脆脆跟味道酸甜的苹果肉一拍即合，加埋吉士酱令口感湿润更好吃！
🔻朱古力心太软🔻
切开心太软，朱古力浆随即流出，甜度刚刚好唔会太漏。
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