岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

工作忙碌，很久没去吃日本料理，今晚和太太去CWB买衫，之后就去左利舞台吃晚饭。上网知道这里是"釜饭"专门店，就入内试试。装潢怖置都有日式风味。而且将一些即日的新鲜食材放在当眼处，的确吸引目光。坐底就睇睇MENU，高档日式料理当然先欣赏一下MENU 设计。最后点左二人餐御膳($488)首先送来的是沙律，原个蕃茄又几有心思，味道酸甜适中，都几开胃。之后就系刺身同矶煮鲍鱼矶煮鲍鱼真的很鲜嫩，爽口弹牙。可惜只得一只，如果二人餐有两只就更理想。其他刺身亦很吸引，份量亦足够二人份，特别是三文鱼真的又厚又鲜。牛肉大概5成熟，石头烧会付上热石，亦可以再烤一下牛肉，再加酱汁味道不错，而且比想像中多，软度适中。鱼汤鲜味，而且鲑鱼块很多很肥厚，相当令人满意最压轴的就是蒲烧鳗鱼釜饭釜饭有点像煲仔饭，亦一样有饭焦，鳗鱼很香，不过我认为这种釜锅是能够增强烹煮后的香气。店员介绍吃了一半之后，可将热茶倒进釜中，再吃条剩余的饭焦，味觉香口。总结价钱偏贵，但食物质素与心思的确高质，尚算物有所值。