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2021-11-10
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邪恶指数: 🐽🐽🐽好食指数: 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️呢排做嘢做得咁辛苦，唔系唔食好嘢嚟treat吓自己吧😏今次去咗呢间系旺角嘅「初鮨」晚市omakase，装修环境简洁舒适，嘢食方面晚市厨师发板有三个选择，我就拣咗$980嘅「丰」交俾师傅表演👨🏻🍳 ⭕️ 前菜 - 安康鱼肝豆腐｜南瓜煮｜金平煮⭕️ 特选刺身（4种）活帆立贝｜间八｜𫚕鱼｜拖罗OMG❣️个紫菜拖罗绝对系系全餐嘅highlight，油脂爆满无筋，好食到不得了🉐 💯⭕️ 季节一品料理 - 秋葵｜地蛤天妇罗🍤第一次见会用贝壳类做天妇罗🤩 酥脆既炸粉包住咗地蛤，下面仲有啲菇菌，加埋附上嘅柚子盐同青柠，估唔到成件事又几夹㖞😍⭕️ 日本时令直送生蚝师傅话系北海道仙凤趾🦪 劲大只肥美，食落非常鲜甜creamy，配埋自制嘅酸汁同紫苏花味道更balanced有层次🤤⭕️ 寿司（6件）蜜柑鲷｜水八爪鱼｜深海池鱼｜剥皮鱼｜鲛鲽鱼 | 赤身印象最深刻系鲛鲽鱼，师傅话即系右口鱼（平时左口鱼就食得多），食落肉质细嫩肥美，同拖罗一样都会有种幸福感🥰 另外深海池鱼寿司加咗三星渍（青辣椒同米曲），呢一种辣味令件寿司加咗唔少分👍🏻⭕️ 海胆鹅肝脆脆脆卜卜嘅鳕鱼干
好食指数: 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
呢排做嘢做得咁辛苦，唔系唔食好嘢嚟treat吓自己吧😏今次去咗呢间系旺角嘅「初鮨」晚市omakase，装修环境简洁舒适，嘢食方面晚市厨师发板有三个选择，我就拣咗$980嘅「丰」交俾师傅表演👨🏻🍳
⭕️ 前菜 - 安康鱼肝豆腐｜南瓜煮｜金平煮
⭕️ 特选刺身（4种）
活帆立贝｜间八｜𫚕鱼｜拖罗
OMG❣️个紫菜拖罗绝对系系全餐嘅highlight，油脂爆满无筋，好食到不得了🉐 💯
⭕️ 季节一品料理 - 秋葵｜地蛤天妇罗🍤
第一次见会用贝壳类做天妇罗🤩 酥脆既炸粉包住咗地蛤，下面仲有啲菇菌，加埋附上嘅柚子盐同青柠，估唔到成件事又几夹㖞😍
⭕️ 日本时令直送生蚝
师傅话系北海道仙凤趾🦪 劲大只肥美，食落非常鲜甜creamy，配埋自制嘅酸汁同紫苏花味道更balanced有层次🤤
⭕️ 寿司（6件）
蜜柑鲷｜水八爪鱼｜深海池鱼｜剥皮鱼｜鲛鲽鱼 | 赤身
印象最深刻系鲛鲽鱼，师傅话即系右口鱼（平时左口鱼就食得多），食落肉质细嫩肥美，同拖罗一样都会有种幸福感🥰 另外深海池鱼寿司加咗三星渍（青辣椒同米曲），呢一种辣味令件寿司加咗唔少分👍🏻
⭕️ 海胆鹅肝脆脆
脆卜卜嘅鳕鱼干上面搽咗一层柔滑嘅鹅肝mousse，再铺上海胆，配搭新鲜，味道口感层次丰富🌈
⭕️ 黑松露松叶蟹蒸蛋
闻到好香嘅松露味，呢个蒸蛋同平时食开嘅更加滑溜🥚
⭕️ 味噌汤 | 榛子雪糕
就算呢一个系最平嘅set我都食到超饱的呢🐖 今次omakase又可以同师傅倾偈互动，次次都可以学到野🤓满足满足🙆🏻♀️
张贴
