影片
更多
2017-06-08
1548 浏览
前排朋友介绍铜锣湾英光大厦有间楼上法国菜，环境一流、价格大众化、味道当然赞。见今天同老婆放工有时间，一于过个海，食个大餐。餐厅会有纱帘分隔开，就像一间间独立房间，但又不会有四面是墙的感觉。在这么优静的环境，价格也不算太贵，而且晚餐有套餐，分别HKD450和HKD550。餐白酒、餐包，白酒由餐厅代为选择，甜甜的易入口。餐包真的可算是惊喜不绝，款式多多，配上相关的牛油，真的差点把整篮面包清咗佢？Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter，用上传统的法式做法，田螺配上香草和牛油一起焗，田螺肉即香又带点微脆。我还魔鬼的把壳内的油倒在薯蓉上，令已很软滑的薯蓉更带上香草、牛油的芳香。脆，口感很软稔。Tranditional French Onion Soup 'Au Gratin' ，传统的法式洋葱汤是会有一块焗得香脆配上芝士的多士放于汤面上，而呢度就把芝士改为放于汤顶上，饮个洋葱汤之时，仲可以玩埋芝士拉丝。柚子雪葩，中场休息时间，餐厅为我们预备了柚子雪葩雪，帮我们在迎接主菜之前，可以清一清味蕾。U.S Kurobuta Por
餐厅会有纱帘分隔开，就像一间间独立房间，但又不会有四面是墙的感觉。在这么优静的环境，价格也不算太贵，而且晚餐有套餐，分别HKD450和HKD550。
餐白酒、餐包，白酒由餐厅代为选择，甜甜的易入口。餐包真的可算是惊喜不绝，款式多多，配上相关的牛油，真的差点把整篮面包清咗佢？
Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter，用上传统的法式做法，田螺配上香草和牛油一起焗，田螺肉即香又带点微脆。我还魔鬼的把壳内的油倒在薯蓉上，令已很软滑的薯蓉更带上香草、牛油的芳香。脆，口感很软稔。
Tranditional French Onion Soup 'Au Gratin' ，传统的法式洋葱汤是会有一块焗得香脆配上芝士的多士放于汤面上，而呢度就把芝士改为放于汤顶上，饮个洋葱汤之时，仲可以玩埋芝士拉丝。
柚子雪葩，中场休息时间，餐厅为我们预备了柚子雪葩雪，帮我们在迎接主菜之前，可以清一清味蕾。
U.S Kurobuta Pork Saltimbocca with Lemon & Spinach，又系黑毛猪的Show Time，今次用上法式的做法，猪扒煎得很香，尤其油脂位置还带点脆香，配上菠菜和车厘茄，帮助一众食客去除黑毛猪的油腻感。
Poached Pear in Red Wine with Ice Cream，甜品有得拣，当然拣红酒梨，红酒的精华已留在梨中，甘甘甜甜的梨配上香滑的云呢拿雪糕，人生的一大享受。
张贴
