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2019-09-24
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朋友即将生日，想买点特别的生日礼物，上网搜寻了这家法式甜品店，朋友收到后非常开心埋，还跟我一起即场品尝！店舖装修以白色为主，简洁清新，店内只摆放了一个厨柜展示甜品。店员很热心地介绍产品，店内所售的全都是法式甜品，各有特色。我订了两款Dacquoise，一款是芝麻味，另一款是焦糖奶油味。这个甜品是类似马卡龙，都是用上蛋白、杏仁粉和糖霜造成，但口感较松脆，没有马卡龙般烟韧，馅料则是buttercream。而且订制还可选择要不同颜色的外层，色彩缤纷，看得令人赏心悦目。芝麻馅吃下有粒粒芝麻，口感丰富，有点像中式汤圆的芝麻馅。想不到中式馅料和法式甜品也可以相映成趣。焦糖奶油味焦糖味浓郁，加入奶油令质感更柔滑。Dacquoise 是需存放于雪柜内，从雪柜取出后5分钟吃，口感犹如在吃雪糕。单是这个甜品就值得我再来了，平时吃的马卡龙都很甜，吃一个已经很足够。但这个不会过甜，而且在不同时间吃又可以有不同口感，很特别。伯爵茶可德露，店员说这个甜点需要用焗炉焗1小时，非常花时间。由于焗的时间很长，所以外层脆硬，内层有点像蜂巢组织，口感带烟韧，伯爵茶味清香。黑松露玛德莲，一打开包装已经闻到好香的黑松露味，玛德
店舖装修以白色为主，简洁清新，店内只摆放了一个厨柜展示甜品。
店员很热心地介绍产品，店内所售的全都是法式甜品，各有特色。
我订了两款Dacquoise，一款是芝麻味，另一款是焦糖奶油味。这个甜品是类似马卡龙，都是用上蛋白、杏仁粉和糖霜造成，但口感较松脆，没有马卡龙般烟韧，馅料则是buttercream。而且订制还可选择要不同颜色的外层，色彩缤纷，看得令人赏心悦目。芝麻馅吃下有粒粒芝麻，口感丰富，有点像中式汤圆的芝麻馅。想不到中式馅料和法式甜品也可以相映成趣。
焦糖奶油味焦糖味浓郁，加入奶油令质感更柔滑。Dacquoise 是需存放于雪柜内，从雪柜取出后5分钟吃，口感犹如在吃雪糕。单是这个甜品就值得我再来了，平时吃的马卡龙都很甜，吃一个已经很足够。但这个不会过甜，而且在不同时间吃又可以有不同口感，很特别。
伯爵茶可德露，店员说这个甜点需要用焗炉焗1小时，非常花时间。由于焗的时间很长，所以外层脆硬，内层有点像蜂巢组织，口感带烟韧，伯爵茶味清香。
黑松露玛德莲，一打开包装已经闻到好香的黑松露味，玛德莲烤至金黄色，外层微脆，蛋糕湿润，甜甜咸咸挺有趣。朱古力味也有浓浓的可可味。
如果店舖可以订做生日蛋糕就更好了。我一定会每次都买来作朋友的生日礼物。
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