影片
更多
2023-06-29
188 浏览
食过熟成牛肉🥩，但熟成鱼🐟都系第一次。来到香港🥇首间主打熟成鮨嘅Omakase❤️熟成鮨结縁，品尝经过首创二段熟成技术处理既日本料理。👍呢个技术将鱼嘅味道层次提升，变得更浓郁，口感软滑。🍅静冈甜番茄清新开胃。🥢北海道帆立贝刺身，经熟成5日，加少少岩盐及Wasabi 同吃。经过熟成鲜味更浓郁，有惊喜。😍🥚茶碗蒸里面有新潟舞茸、北寄贝裙边与自家制海胆酱， 仲散发蟹香。🦀🥢牛蒡酱油渍、野菜米糠渍中场清新味蕾🥢小肌鱼 来自熊本天草，熟成4日，鱼味浓郁。😍🥢春子鲷鹿児岛出水，熟成8日，滑溜鲜甜。🥢𫚕鱼 熟成21日，产自长崎生月，肉质甜美，脂膏丰腴，入口即能融在舌尖上。😋🥢千叶车海老爽弹，充满虾膏好香。🥢青森赤身吞拿鱼背位，熟成1个月，鱼味十分浓。🥢青森酱油渍中拖罗熟成1个月，鱼既精华浓缩，劲浓鱼味，肉质嫩嫩的。🥢北海道赤海胆经熟成7日的赤海胆，用雪昆布包住食，非常鲜甜。🥢北海道沙甸鱼7日熟成，味道香浓，肉质滑溜。🥢北海道苫小牧北寄贝鲜甜爽滑😍🥢熟成8日鸟取真鲭🐟特浓鱼汤 兵库素面鱼汤用当天所有鱼骨熬煮，奶白色好creamy。💞甜品：北海道十胜红豆沙饼完美一餐lunch👍
食过熟成牛肉🥩，但熟成鱼🐟都系第一次。
来到香港🥇首间主打熟成鮨嘅Omakase❤️熟成鮨结縁，品尝经过首创二段熟成技术处理既日本料理。
👍呢个技术将鱼嘅味道层次提升，变得更浓郁，口感软滑。
🍅静冈甜番茄清新开胃。
🥢北海道帆立贝刺身，经熟成5日，加少少岩盐及Wasabi 同吃。经过熟成鲜味更浓郁，有惊喜。😍
🥚茶碗蒸
里面有新潟舞茸、北寄贝裙边与自家制海胆酱， 仲散发蟹香。🦀
🥢牛蒡酱油渍、野菜米糠渍
中场清新味蕾
🥢小肌鱼
来自熊本天草，熟成4日，鱼味浓郁。😍
🥢春子鲷
鹿児岛出水，熟成8日，滑溜鲜甜。
🥢𫚕鱼
熟成21日，产自长崎生月，肉质甜美，脂膏丰腴，入口即能融在舌尖上。😋
🥢千叶车海老
爽弹，充满虾膏好香。
🥢青森赤身
吞拿鱼背位，熟成1个月，鱼味十分浓。
🥢青森酱油渍中拖罗
熟成1个月，鱼既精华浓缩，劲浓鱼味，肉质嫩嫩的。
🥢北海道赤海胆
经熟成7日的赤海胆，用雪昆布包住食，非常鲜甜。
🥢北海道沙甸鱼
7日熟成，味道香浓，肉质滑溜。
🥢北海道苫小牧北寄贝
鲜甜爽滑😍
🥢熟成8日鸟取真鲭
🐟特浓鱼汤 兵库素面
鱼汤用当天所有鱼骨熬煮，奶白色好creamy。
💞甜品：
北海道十胜红豆沙饼
完美一餐lunch👍
张贴
