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2021-08-15
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难得地去左龙景轩食晚餐，虽然我冇预先request要海景位，但餐厅好贴心预备左窗口位比我地。由于餐厅每道菜式逐样上菜，等我地食完一道再上另一道，我地由6点半开始食到8点半可以清楚睇到日落同维港夜景，真系一次好满意嘅餐饮体验！一开始茶艺师会为我地冲茶，我地分别拣左小青柑普洱同凤凰单丛：前者味道较浓郁带酸后陈皮味，茶艺师表示呢款消滞用效原错；后者则比较清香带甘。龙带玉梨香整体其实系虾胶加带子，口感弹牙，配合香梨不但增加口感仲令味道好清新！中间仲夹杂左啲金华火腿令味道更有层次。厨师精选三拼分别系厚切叉烧、虾多士同鸭舌。先讲叉烧，厚切但一啲都唔鞋唔韧，肉质非常松软！虾多士好松脆，亦唔会好油腻，虾胶都系弹牙。鸭舌无骨方便食，卤水入味！菜胆北菇炖竹笙个人觉得味道略嫌太咸。北菇不单止闻落好香，食落都好香而且有甘味。姜葱虾球皇相对咁多道菜泥讲呢道菜比较平庸，虾有啲韧而且冇咩鲜味。纯粹姜葱搭够有味。蚝皇南非鲜鲍伴和牛面肉鲍鱼好有鲜味亦好软滑，好食！和牛面肉好滑一啲都唔鞋，好味！之后有道上汤杞子浸时蔬，不过忘了影相。xo 酱法国乳鸽崧炒米型意粉初时见卖相以为系炒饭，点知原来系米型意粉，比一般米饭更加烟韧！
由于餐厅每道菜式逐样上菜，等我地食完一道再上另一道，我地由6点半开始食到8点半可以清楚睇到日落同维港夜景，真系一次好满意嘅餐饮体验！
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整体其实系虾胶加带子，口感弹牙，配合香梨不但增加口感仲令味道好清新！中间仲夹杂左啲金华火腿令味道更有层次。
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分别系厚切叉烧、虾多士同鸭舌。先讲叉烧，厚切但一啲都唔鞋唔韧，肉质非常松软！虾多士好松脆，亦唔会好油腻，虾胶都系弹牙。鸭舌无骨方便食，卤水入味！
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个人觉得味道略嫌太咸。北菇不单止闻落好香，食落都好香而且有甘味。
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相对咁多道菜泥讲呢道菜比较平庸，虾有啲韧而且冇咩鲜味。纯粹姜葱搭够有味。
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鲍鱼好有鲜味亦好软滑，好食！和牛面肉好滑一啲都唔鞋，好味！
之后有道上汤杞子浸时蔬，不过忘了影相。
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初时见卖相以为系炒饭，点知原来系米型意粉，比一般米饭更加烟韧！米型意粉炒得好干身亦都唔油腻！配埋佢地嘅自家制xo 酱法国乳鸽崧更加香口！
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令人最惊喜系杨枝甘露下面原来仲有一层芒果布甸！层次丰富而且仲有西米增加口感，粒粒芒果肉唔会过酸好食！
食完呢个甜品同时会再上另一壶茶消滞，非常贴心！之后佢地加送左另外2款甜点比我地试：
椰汁红豆糕加奶黄酥红豆糕唔会整到好硬，淡淡椰香味唔会抢左红豆味。奶黄酥上台时仲系微热👍🏽好重奶黄味不过食落有点儿腻。
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